Варенье из черной смородины

Ягоды смородины – 1 кг, сахар – 1,5 кг, вода для сиропа – 2 стакана.

Чтобы сварить варенье, отсортированную и промытую смородину бланшируют 2 минуты в кипящей воде. При этом кожица смородины приобретает качества для лучшего проникновения сиропа, и варенье приобретает высокие вкусовые свойства.

Варим сироп из воды и сахара, заливам смородину и варим до готовности. В процессе приготовления с варенья снимаем пенку. Готовое черносмородиновое варенье разливаем в банки и после охлаждения укупориваем. Варенье храним в погребе или холодильнике.

Опубликовал admin 9 июня 2011.
Размещено в Варенья.

Ранее в этой же рубрике:

Варенье из клубники // 3 мая 2011 //
Как сварить варенье из кислых слив? // 13 апреля 2011 //
Варенье из слив // 6 апреля 2011 //
Варенье из кабачков // 17 ноября 2011 //
Варенье из ревеня // 13 сентября 2011 //

Разделы

Свежие рецепты

Статистика

Карта сайта