Свинина с черносливом

Свинина — 500 грамм, соль по вкусу, смалец — 1 столовая ложка, чернослив без косточек — 250 грамм.

Чтобы стушить свинину, мясо разрезаем на биточки, солим и, добавив смалец, обжариваем в кастрюле с толстым дном. Мясо при поджаривании надо постоянно помешивать. Чернослив промываем и обдаем кипятком. Поджаренные до полуготовности свиные биточки, смешиваем с черносливом и помещаем в духовку. Мясное блюдо доводим до готовности на маленьком огне.

.
Опубликовал 26 апреля 2011.
Размещено в Старинные рецепты.

Ранее в этой же рубрике: