Суп, протертый с цветной капустой

Капуста цветная — 350 грамм, картофель — 300 грамм, соль по вкусу, молоко — 300 грамм, масло сливочное — 40 грамм.

Чтобы приготовить блюдо с цветной капустой, 100 грамм соцветий отвариваем в подсоленной воде до готовности. Очищенный картофель нарезаем дольками и отвариваем с остальной цветной капустой до готовности. Сваренные овощи разминаем, солим по вкусу, заливаем молоком и доводим до кипения. Суп с цветной капустой насыпаем в тарелку, добавляем растопленное сливочное масло и отваренные соцветия.

.
Опубликовал 25 октября 2012.
Размещено в Первые блюда.

Ранее в этой же рубрике: