Состав растительных масел

Все растительные масла содержат витамин Е, который является антиоксидантом. Подсолнечное масло имеет наибольшее количество витамина Е. В состав растительных масел входят жирные кислоты. Горчичное масло, масло грецкого ореха и масло из семян тыквы содержат еще и особо полезные для организма незаменимые жирные кислоты – Омега-3 и Омега-6.

В состав орехового масла входит ненасыщенная жирная кислота – олеиновая. Этот вид растительного масла особо полезен беременным женщинам и кормящим матерям. Оливковое масло широко используется в косметологии. Масло из грецкого ореха богато на витамины и микроэлементы. Это железо, магний, кальций, йод, цинк, фосфор, медь. Это масло особо благотворно воздействует на нашу кожу и полезно для мужчин.

В состав орехового масла входит каротин. Масло грецкого ореха кроме того обладает приятным запахом и придает готовым блюдам изысканный вкус. Масло из грецкого ореха хорошо подходит к мясным блюдам, соусам, овощам и для выпечки.

Рафинированное масло с косточки винограда используют в маринадах. Не рафинированное масло широко применяется в косметологии. Масло из косточки винограда укрепляет стенки сосудов и делает их эластичными, препятствует образованию варикозной болезни и защищает организм от целюлита. Кунжутное растительное масло нормализует работу щитовидной железы, подымает гемоглобин, рассасывает тромбы.

Горчичное масло особенно полезно детям, так как оно способствует росту организма. Масло из зерен горчицы способствует лактации и положительным образом действует на капилляры. Горчичное масло хорошо добавлять в тесто. Батоны с ним получаются вкусные и пышные. Оливковое масло особо полезно при сердечнососудистых заболеваниях. Особенно рекомендуется масло для больных диабетом.

Преимущества кукурузного масла в том, что оно обладает антисклеротическим свойством. Кукурузное масло рекомендуют при гинекологических заболеваниях, болезнях желчного пузыря, почек, кишечника. Масло кукурузы благотворно воздействует на нервную систему человека. Подсолнечное масло богато белками, углеводами, витаминами. Этот продукт укрепляет наш иммунитет, способствует выработке гормонов и является строительным материалом для клеток нашего организма. Растительное масло – незаменимый продукт на нашем столе!

.
Опубликовал 23 июня 2011.
Размещено в Кулинарные статьи.

Ранее в этой же рубрике: