Шницель из капусты

Капуста — 1,5 кг, молоко — половина литра, масло растительное — 100 грамм, крупа манная — 75 грамм, яйцо куриное — 1 штука, сухари панировочные — 75 грамм, сметана — 200 грамм.

Чтобы приготовить шницель в молоке отварите капустные листья. Каждый листик сложим в 3 слоя, а на молоке сварим манную кашу. Остывшую манку размешаем с сырым яйцом. Капустные шницеля макаем сначала в манку, затем в сухари и обжарим на растительном масле.

Шницель из капусты при подаче на стол поливаем сметаной.

.
Опубликовал 18 июня 2011.
Размещено в Старинные рецепты.