Салат с зеленым горошком

Зеленый горошек – 200 грамм, картофель – 2 штуки, яйцо куриное – 2 штуки, телятина – 300 грамм, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, майонез – для заправки, зелень укропа – для посыпки готового салата.

Салат с зеленым горошком

Зеленый горошек украинская кухня широко использует для приготовления различных салатов. Продукт богат калием, улучшает работу сердечной и сосудистой системы, нормализует артериальное давление. Особенно полезен горошек для профилактики и лечения атеросклероза. В горохе очень богат химический состав, много углеводов, много белка с незаменимыми аминокислотами. Целебный продукт растениеводства содержит витамины группы В, которые отвечают за состояние и работу внутренних органов человека. Зеленый горошек отличается большим количеством витаминов, чем горох сухой. Гороховый отвар растворяет камни в почках.

Горошек для салата отцедим от маринада, который можно использовать для приготовления соусов, так как во время приготовления овощей, в отвар переходит часть полезных веществ. Картофель промоем, сварим в кожуре, охладим, очистим и нарежем небольшими кубиками. Куриные яйца промоем, сварим вкрутую, охладим, очистим от скорлупы, нарежем кубиками. Телятину для салата выберем с меньшим содержанием соединительной ткани. Промоем мясо, поместим в кастрюлю, зальем небольшим количеством кипящей воды и сварим до готовности. затем мясо охладим, нарежем кубиками.

Подготовленные ингредиенты смешаем, по вкусу посолим, посыплем черным молотым перцем, заправим майонезом, сложим горкой на тарелку. Промоем зелень укропа, просушим от воды, мелко посечем и посыплем готовое блюдо.

Пряные растения – укроп, петрушка, сельдерей, лук, чеснок использовался с древних времен, как в пищу, так и для лечения многих заболеваний. Их целебные свойства знали известные древние врачеватели и успешно применяли на практике. Пряные растения, прежде всего, оказывают на организм бактерицидные и антисептические действия, убивают вредоносные вирусы и бактерии, не допускают гниения в кишечнике. Зелень содержит вещества, которые способствуют очищению организма от токсинов.

.
Опубликовал 29 июля 2013.
Размещено в Салаты.

Ранее в этой же рубрике: