Салат с капустой

Капуста краснокочанная – 350 грамм, капуста белокочанная – 450 грамм, помидор – 250 грамм, перец сладкий – 5 штук, масло сливочное – 80 грамм, соль – по вкусу, сахар – по вкусу, уксус – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, перец стручковой острый молотый – на кончике чайной ложки, масло растительное – 3 столовых ложки, зелень укропа – 1 пучок.

Салат с капустой

Блюда из капусты представляют белокочанную и краснокочанную капусту. О полезных свойствах капусты известно давно. Украинская кухня широко использует овощи для приготовления блюд на общий стол и в диетическом питании. Блюда для похудения тоже не обходятся без капусты.

Блюда из капусты рецепты в сыром, вареном, тушеном виде содержат вещество, которое тормозит образование жиров и углеводов. Капуста богата на витамины и минеральные соединения. В состав овоща входят белки в небольшом количестве. Блюда из капусты рецепты салатов богаты на калий.

Чтобы приготовить вкусный салат, капусту промоем и нарежем соломкой по сортам. Возьмем немного воды, посолим ее по вкусу, добавим сахарный песок и сливочное масло, вскипятим. В этой воде отварим в течение 2 минут сначала белокочанную капусту, а затем краснокочанную и отбросим по отдельности на дуршлаг.

Салат с капустой оформим на большой плоской тарелке. Промоем зелень укропа, мелко нарежем, смешаем с белокочанной капустой и выложим в центре тарелки. Краснокочанная капуста разместится вокруг белокочанной капусты. Сладкий перец для салата промоем, очистим от плодоножки и семенников, нарежем кружочками и выложим вокруг краснокочанной капусты. Витаминный салат посыплем черным молотым и красным острый перцем. Уксус смешаем с растительным маслом и заправим готовое блюдо.

Как украсить салат? Чтобы овощной салат украсить, промоем свежие помидоры с плотной мякотью. Можно взять плоды с красной и желтой окраской. Нарежем помидоры на дольки и разложим по поверхности салата в любой геометрической последовательности. Рецепты украинской кухни предлагают для салатов использовать оливковое масло. Салаты с оливковым маслом очень полезны для организма.

.
Опубликовал 17 декабря 2012.
Размещено в Салаты.

Ранее в этой же рубрике: