Салат из земляной груши

Топинамбур — 2 штуки, яйцо вареное — 1 штука, зелень петрушки и укропа — 1 пучок, соль по вкусу, майонез — 2-3 столовые ложки.

Чтобы приготовить салат из топинамбура, клубни почистим как морковку и промоем. Земляную грушу нарежем соломкой, посолим и перемешаем. Яйцо для салата сварим вкрутую, очистим и мелко нарежем кубиками. Промытую зелень петрушки и укропа мелко нарежем. Ингредиенты для салата из земляной груши смешаем. Готовый салат из топинамбура заправим майонезом и еще раз перемешаем. Топинамбур в салате выложим на тарелку горкой и украсим веточками укропа и листиками петрушки. Вместо майонеза, для заправки салата можно использовать сметану.

.
Опубликовал 13 декабря 2011.
Размещено в Салаты.

Ранее в этой же рубрике: