Рыба с зеленым луком

Морская свежемороженая рыба – 0,5 кг, яйцо куриное – 1 штука, мука пшеничная – 2 столовые ложки с верхом, соль по вкусу, уксус – 1 столовая ложка, лавровый лист – 1 штука, перец душистый горошек – 3 штуки, масло растительное, помидор свежий – 1 штука, лук зеленый – 1 пучок, половина лимона.

Рыбу чистим, промываем, нарезаем кусочками и помещаем в миску. Подготовленную морскую рыбу посолим, сбрызнем уксусом, добавим лавровый лист, душистый перец, перемешаем, накроем крышкой и оставим на 2 часа. Кусочки рыбы обваляем в муке, обмокнем во взбитом вилкой яйце и поджарим на растительном масле со всех сторон до золотистого цвета.

Чтобы приготовить луковый соус для рыбы, зеленый лук промоем, нарежем и поместим на сковородку с растительным маслом. Еще можно добавить чабрец для аромата. К соусу добавим протертый чеснок, натертый на терке помидор, соль и немного холодной воды. Соус из зеленого лука припустим на сковородке. Сверху выложим рыбу, накроем крышкой. Рыбу в соусе из зеленого лука потушим несколько минут на маленьком огоньке. Готовое блюдо выложим на тарелку и украсим кружочками лимона.

Опубликовал admin 29 августа 2011.
Размещено в Блюда из рыбы.

Ранее в этой же рубрике:

Картофель тушеный с рыбой // 24 июля 2011 //
Рыба тушеная с луком, с отварным картофелем // 15 декабря 2011 //
Рыбное филе с грибами // 2 декабря 2011 //
Рыба жареная в сухарях // 23 сентября 2011 //
Фаршированная скумбрия // 25 июля 2011 //

Разделы

Свежие рецепты

Статистика

Карта сайта