Пряный салат с куриным мясом

Куриная грудка – 1 штука без кости и шкуры, корень сельдерея – 1 штука, картофель – 2 штуки, зеленый горошек – 3 столовых ложки, яблоко – 1 штука, малосольный огурец – 1 штука, зелень петрушки – 1 пучок, соль – по вкусу, майонез и сметана – в равных пропорциях для заправки готового салата, сок лимона – 2 столовых ложки, зелень петрушки – для украшения.

Пряный салат с куриным мясом

Корень сельдерея для пряного салата промоем, отварим на протяжении 10 минут, охладим, очистим от кожуры, нарежем брусочками. Подготовленную куриную грудку поместим в кастрюлю, зальем кипящей водой, сварим до готовности, подсолив воду по вкусу. Готовое мясо достанем с бульона, охладим, нарежем брусочками. Чтобы салат имел привлекательный внешний вид, полезные советы украинской кухни рекомендуют нарезать продукты, которые входят в состав салата, кусочками одинаковой формы и величины.

Картофель для мясного салата промоем, поместим в кастрюлю, зальем кипящей водой, сварим до готовности, охладим, очистим от кожуры и нарежем брусочками. Свежее яблоко промоем, удалим сердцевину, натрем на терке с крупными отверстиями вместе с кожурой. У огурца обрежем хвостики, нарежем овощ тоже брусочками. Промытую зелень посечем ножом, а верхушки веточек оставим для украшения. Ингредиенты для мясного салата с корнем сельдерея смешаем вместе, при необходимости посолим, сбрызнем лимонным соком, заправим смешанной с майонезом сметаной и выложим в салатницу. Готовое блюдо украсим зеленью петрушки и подадим на стол.

Сельдерей пришел на наш стол из стран средиземноморья, где успешно использовался в качестве продукта питания и лекарственного средства на протяжении многих тысячелетий. Пряное растение насыщено большим количеством жизненно важных компонентов. Это витамины, микро- и макро- элементы, эфирные масла, пектины, органические кислоты, жизненно важные аминокислоты, сахара, каротин. Химический состав продукта говорит о том, что пряное растение это панацея от многих и многих заболеваний. Его широко используют как для лечения, так и для профилактики. Сельдерей успокаивает нервную систему, снимает отеки, улучшает сердечную деятельность и работу сосудистой системы, нормализует обменные процессы в организме.

.
Опубликовал 29 июля 2013.
Размещено в Салаты.

Ранее в этой же рубрике: