Свежие рецепты

Отбивные с айвой

Свиное мясо для отбивных – по 1 штуке на порцию, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, лук репчатый – 1 штука, айва величиной с небольшое яблоко – по 1 штуке на порцию, бульон из домашней курицы – половина стакана, масло оливковое – для обжаривания отбивных, зелень петрушки – для украшения готового блюда. Далее…

.

Маринованные креветки

Креветки – 200 грамм в очищенном виде, оливковое масло – примерно половина стакана + для обжаривания, лимон – 1 штука, чеснок – 2-3 зубка, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу. Далее…

Картофельное пюре с хрустящей рыбой

Для пюре: картофель – 6-8 штук в зависимости от размера, соль – по вкусу, масло сливочное – 20 грамм, молоко свежее – 100-150 грамм, зелень укропа – 1 пучок.

Для хрустящей рыбы: филе морской рыбы – 500-600 грамм, яйцо куриное – 1 штука, лук репчатый – 1 штука, манная крупа – 2 столовых ложки, измельченное в ступке ядро грецкого ореха – 1 столовая ложка Далее…

Деликатесная поджарка с персиковым соусом

Куриная грудка – 1 штука, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, масло растительное для жарки, репчатый лук – 1 штука небольшого размера.

Для соуса: персик – 1 штука крупного размера, соль – по вкусу, коньяк – 1 столовая ложка, имбирь – в тертом виде – 1 чайная ложка, лимонный сок – 1 столовая ложка. Далее…

Печеночные оладьи с тыквой

Говяжья печень – 400 грамм, лук репчатый – 1 штука, яйцо куриное – 2 штуки, черствый батон – 2-3 ломтика, молоко – для замачивания батона, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, масло растительное – для жарки. Далее…

Куриное филе с орехами и отварным картофелем

Куриное филе – 2 штуки, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, чеснок – 1 зубок, миндальный орех – половина стакана, лимонный сок – 1 столовая ложка, оливковое масло – 2 столовых ложки, зелень петрушки – для украшения. Далее…

Голубцы постные

Белокочанная капуста – 1 кочан неплотной консистенции, лук репчатый – 2 штука, морковка – 3 штуки, рис – 1 стакан, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, кориандр молотый – на кончике чайной ложки, зелень укропа – 1 пучок, базилик – небольшой пучок, масло растительное – для жарки, свежие помидоры – 2 штуки, овощной бульон – 150 грамм. Далее…

Вареники с грибной начинкой

Для теста: мука пшеничная – примерно 3 стакана, яйцо куриное – 1 штука, соль – по вкусу, вода – три четверти стакана.

Для начинки: свежие шампиньоны – 500-600 грамм, лук репчатый – 1-2 штуки, соль – по вкусу, масло растительное – для жарки. Далее…

Овощные котлеты

Капуста белокочанная – 800 грамм, лук репчатый – 1 штука, чеснок – 1 зубок, манная крупа – треть стакана, мука пшеничная – треть стакана, зелень укропа – 1 пучок, соль – по вкусу, молотый кориандр – на кончике ложки, красный острый перец – на кончике ножа, куриное яйцо – 1 штука, молотые сухари – для панировки, масло растительное – для жарки Далее…

Красная тушеная капуста

Краснокочанная капуста – 800 грамм, лук репчатый – 1 штука, морковка – 1 штука, яблоко кислых сортов – 1 штука, лимонный сок – 3 столовых ложки, соль – по вкусу, сахар – 1 столовая ложка, перец черный молотый – по вкусу, гвоздика – 1 штука, перец душистый горошек – 1 штука, лавровый листок – 1 штука, мясной бульон – 120 грамм, масло растительное – для жарки. Далее…