Овощные котлеты
Для теста: картофель – 4 штуки, кабачок – 0,8 кг, яйцо куриное – 2 штуки, мука – 1 столовая ложка, соль и перец черный молотый по вкусу, зелень петрушки – 1 пучок, масло растительное – 1 стакан, сметана – 300 грамм.
Для панировки: яйцо – 1 штука, мука пшеничная.
Из этих компонентов можно приготовить не только котлеты, но и новогодние салаты. Чтобы сделать овощные котлеты из картошки и кабачков, подготовим ингредиенты. Картофель очистим от кожуры, промоем, сварим, отцедим и разотрем деревянным пестиком, чтобы не было комочков. Кабачок промоем, очистим от хвостиков и кожуры и натрем на терке. Овощи для котлет смешаем, посолим, поперчим, добавим 2 яйца, зелень петрушки и муку.
Тесто для кабачковых котлет хорошо перемешаем, выложим на стол, посыплем мукой и замесим. С картофельного теста скатаем шарики одинаковой величины и сформируем котлеты. Овощные котлеты из кабачка и картофеля обжарим во фритюре. Готовое картофельное блюдо с кабачком подадим к столу со сметаной.
Ранее в этой же рубрике:
- Морковные котлеты с горохом и рисом // 19 апреля 2012 //
Разделы
- Блюда из грибов
- Блюда из картофеля
- Блюда из морской капусты
- Блюда из овощей
- Блюда из птицы
- Блюда из рыбы
- Блюда из субпродуктов
- Блюда с фасолью и горохом
- Варенья
- Десерты
- Диетические и постные блюда
- Желе
- Каши
- Кремы
- Кулинарные статьи
- Мучные изделия
- Мясные блюда
- Напитки
- Первые блюда
- Пудинги
- Салаты
- Соусы
- Старинные рецепты