Овощной омлет с кусочками мяса

Куриные яйца – 6 штук, молоко – 180 грамм, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, замороженные овощи, предназначенные для жарки – 1 пакет весом 400 грамм, свиное мясо с небольшим количеством соединительной ткани – 350 грамм, масло растительное – для жарки, сыр твердый – 60 грамм.

Овощной омлет с кусочками мяса

Рецепты украинской кухни предлагают большой ассортимент рецептов омлета как классического, так и с различными наполнителями. Омлет является очень вкусным и питательным блюдом, которое легко и быстро можно приготовить. Основой для омлета являются куриные яйца. Разводят их свежим молоком, сливками или сметаной на свое усмотрение и в зависимости от составных компонентов. В качестве наполнителя используют мясо, колбасу, свежие или замороженные овощи, пшеничную муку, твердый сыр, поджаренный картофель и так далее.

Для приготовления овощного омлета с кусочками мяса, мясо промоем, просушим от воды, нарежем крупным брусочком и посолим по вкусу. Поместим свинину на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарим со всех сторон. Затем добавим размороженные овощи, перемешаем и еще раз обжарим.

Куриные яйца для омлета промоем, разобьем в миску, по вкусу посолим, добавим черный молотый перец, взобьем веничком в однородную массу. Яичную смесь разведем молоком и еще раз взобьем. Подготовленную свинину с овощами поместим на глубокий противень и зальем яичной смесью. Омлет поместим в нагретый духовой шкаф и будем запекать почти до готовности. В конце приготовления омлет посыплем тертым сыром и зарумяним, поместив обратно в духовку.

Если у Вас большая сковорода, то можно готовить блюдо в ней, не пересыпая в противень. Для приготовления овощных омлетов в летнее время года можно использовать кабачки цукини, баклажаны, цветную капусту и так далее. Используйте летнее время года для оздоровления организма. Овощи — это панацея от многих заболеваний. Они насыщают организм человека витаминами, микро- и макроэлементами, а также интенсивно очищают его от различного рода токсинов и излишков холестерина. Отсюда видно как важно комбинировать куриное яйцо с овощами.

.
Опубликовал 11 сентября 2013.
Размещено в Фирменные рецепты.

Ранее в этой же рубрике: