Окрошка диетическая

Картофель молодой среднего размера — 2 штуки, яйцо куриное — 2 штуки, телятина отварная — 100 грамм, огурцы свежие грунтовые — 2 штуки, лук зеленый — 1 пучок, зелень укропа мелко порезанная — 1 столовая ложка, редис — 8 штук, щавель молодой — 10 листиков, майонез — 2 столовые ложки, соль по вкусу, сыворотка — 1 литр.

Если вы хотите сделать своим близким оригинальные подарки, то сувениры и различные приколы можно отложить на второй план. Попробуйте удивить их кулинарным шедевром. приготовьте что-нибудь необычное, это будет и полезно, и приятно.

Чтобы приготовить диетическую летнюю окрошку, молодой картофель очистим от кожицы и сварим до готовности. Яйца для окрошки сварим вкрутую, охладим, очистим от скорлупы и мелко посечем ножом. Охлажденный картофель нарежем брусочками, зелень в диетическую окрошку тщательно промоем, нарежем ножом и разотрем вместе с солью деревянным пестиком. К зелени добавим майонез, перемешаем. В окрошку положим картофель, яйца и нарезанный тонкими полукольцами редис.

Телятину отварим до готовности в небольшом количестве воды. Чтобы мясо получилось сочным и вкусным, кладите его в кипящую воду. Отварную телятину охладите и нарежьте мелкими кубиками. Ингредиенты для летнего блюда тщательно перемешаем и зальем свежей охлажденной сывороткой. Диетическая окрошка готова, можно разливать по тарелкам.

.
Опубликовал 28 августа 2011.
Размещено в Первые блюда.

Ранее в этой же рубрике: