Курица жареная с картошкой
Куриная грудка – 2 штуки, соль – по вкусу, чеснок – 3 зубка, перец черный молотый – по вкусу, масло растительное – 2 столовые ложки, сметана – две трети стакана.
Для гарнира: картофель среднего размера – 6 штук, соль – по вкусу, зелень петрушки – 1 пучок, помидор свежий – 2 штуки.
Современная украинская кухня представляет оригинальное праздничное блюдо. Кулинарные рецепты курицы с картошкой очень просты. Готовое мясное блюдо имеет высокие вкусовые качества, питательно и красиво оформлено. Жареная курица – это отличный вариант закуски к пиву.
Для приготовления куриной грудки, мясо отделим от кости, промоем, разрежем на 4 части, отобьем молоточком, посолим и поперчим. Курятину натрем раздавленным чесноком и пожарим на разогретой сковородке с растительным маслом до готовности. Готовое куриное филе зальем сметаной и потушим под крышкой примерно 12 минут.
Картофель для гарнира к мясному блюду тщательно промоем, очистим, разрежем на 2 половинки и зальем кипятком. Вода должна покрывать клубни на 1 см. Картофель посолим и отварим под крышкой на умеренном огне.
Чтобы мясное блюдо на праздничный стол красиво оформить, картошку выложим на блюдо, сверху разместим мясо в сметанном соусе и посыплем мелко нарезанной зеленью. Помидоры промоем, удалим плодоножки, нарежем дольками и разложим по краю блюда.
Ранее в этой же рубрике:
- Тефтели из курицы с овощами // 30 июня 2011 //
- Курица под соусом из белого вина // 13 февраля 2012 //
Разделы
- Блюда из грибов
- Блюда из картофеля
- Блюда из морской капусты
- Блюда из овощей
- Блюда из птицы
- Блюда из рыбы
- Блюда из субпродуктов
- Блюда с фасолью и горохом
- Варенья
- Десерты
- Диетические и постные блюда
- Желе
- Каши
- Кремы
- Кулинарные статьи
- Мучные изделия
- Мясные блюда
- Напитки
- Первые блюда
- Пудинги
- Салаты
- Соусы
- Старинные рецепты