Капуста краснокочанная тушеная с рисом и вареньем

Капуста – 1 головка, рис две трети стакана, лук репчатый – 4 штуки, смалец свиной – 100 грамм, варенье из черной смородины – 4 столовых ложки, бульон – 100 грамм.

Чтобы приготовить тушеную капусту по классическим правилам, которые диктуют кулинарные рецепты отечественной кухни, кочан нарежьте соломкой и смешайте с поджаренным на смальце репчатым луком. Выложите все в эмалированную кастрюлю. Рис промойте и положите слоем сверху. К капусте добавьте варенье, оставшийся смалец и все ингредиенты залейте бульоном. Краснокочанную капусту накройте крышкой и тушите на плите на медленном огне 4,5 часа.

Опубликовал admin 10 января 2012.
Размещено в Старинные рецепты.

Ранее в этой же рубрике:

Баклажанная икра // 22 января 2012 //
Запеканка из капусты и сыра // 15 января 2012 //
Творожные голубцы // 3 июля 2011 //
Перец сладкий консервированный // 27 июня 2011 //
Песочная сдоба // 23 июня 2011 //

Разделы

Свежие рецепты

Статистика

Карта сайта