Использование зелени в кулинарии
Блюда из гороха и фасоли следует солить в конце приготовления. Отваривают бобовые культуры в большом количестве воды в кастрюле под крышкой. Данная технология позволит сохранить их натуральный цвет.
Блюда из фасоли и гороха хорошо сочетаются с чесноком и соленым огурцом.
Сироп из консервированного горошка и фасоли насыщен микроэлементами, витаминами и другими полезными веществами, поэтому используйте его для приготовления соусов или супов.
Блюда из листьев зеленого салата заправляют заливкой приготовленной из сахара, соли и уксуса. Если вы хотите узнать, как уменьшить живот после родов, обратите внимание на сайт panyanka.org.ua.
Щавели используют для приготовления блюд свежесобранным, так как он плохо хранится. Зелень шпината хранят в холодильнике в немытом состоянии, а моют непосредственно пере приготовлением пищи.
Рецепты приготовления зеленого борща предусматривают вместо щавеля использовать крапиву или шпинат. Для кислоты в блюдо добавляют лимонную кислоту или сок лимона.
Для приготовления вторых блюд шпинат варят в большом количестве воды с добавлением соли. Такая технология позволит сохранить натуральный цвет зелени.
Ранее в этой же рубрике:
- Кулинарные рецепты и советы по приготовлению блюд из овощей // 9 мая 2012 //
- Что можно быстро приготовить на десерт, если к Вам нежданно пришли гости // 11 апреля 2012 //
- Диетический хлеб // 11 февраля 2012 //
- Приготовление картофеля // 9 февраля 2012 //
- Ирга // 5 февраля 2012 //
Разделы
- Блюда из грибов
- Блюда из картофеля
- Блюда из морской капусты
- Блюда из овощей
- Блюда из птицы
- Блюда из рыбы
- Блюда из субпродуктов
- Блюда с фасолью и горохом
- Варенья
- Десерты
- Диетические и постные блюда
- Желе
- Каши
- Кремы
- Кулинарные статьи
- Мучные изделия
- Мясные блюда
- Напитки
- Первые блюда
- Пудинги
- Салаты
- Соусы
- Старинные рецепты