Фаршированная утка

Утка — 1 штука, рис — 200 грамм, грибы сушеные — 80 грамм, масло сливочное — 120 грамм, соль и перец черный молотый по вкусу.

Чтобы нафаршировать утку подготовленную тушку немного натрем солью с перцем снаружи и внутри. Подготовленные замоченные и набухшие грибы отварим. Рис промоем и отварим в той воде, где варились грибы. Грибы для начинки смешаем с рисом, маслом, перцем и солью. Фарш для утки помещаем в середину тушки и зашиваем.

Фаршированную утку положим в сотейник, добавим немного бульона и поставим в духовку для приготовления. Фаршированная рисом и грибами утка подается к столу со свежими помидорами и огурцами.

.
Опубликовал 13 июля 2011.
Размещено в Мясные блюда.

Ранее в этой же рубрике: