Фаршированная свекла с творожной начинкой

Столовая свекла – 700 грамм, тощий творог – 300 грамм, яйцо куриное — 1 штука, крупа манная – 40 грамм, сахарный песок – 40 грамм, изюм – 50 грамм, сливочное масло – 20 грамм, сметана – 120 грамм.

Фаршированная свекла с творожной начинкой

Рецепты диетических блюд представляют фаршированную свеклу с творожной начинкой. Овощное блюдо очень полезно при заболеваниях сердца и сосудистой системы, при болезнях почек, но готовить его следует без добавления соли. Фаршированная свекла с творожной начинкой — это двойной удар по излишкам холестерина, это источник легкоусвояемого железа, рекомендованный диетологами для улучшения картины крови, а также для поднятия общего тонуса организма. Блюдо из свеклы принесет пользу при болезнях кишечника, желудка и желчного пузыря.

Чтобы приготовить фаршированную свеклу, корнеплоды тщательно промоем, поместим в кастрюлю, зальем кипящей водой и сварим до готовности. свекла этот единственный овощ который следует варить без добавления соли. Для сохранения натурального цвета можно в воду для варки добавить небольшое количество лимонной кислоты или уксуса.

Сваренную свеклу сразу же опустим на несколько секунд в холодную воду и очистим от кожуры, срежем ровным слоем верхушку и при помощи чайной ложки сделаем углубление. Чтобы приготовить начинку для фарша, возьмем тощий творог и протрем его сквозь сито. Тощий творог содержит большее количество белка и рекомендован диетологами при сахарном диабете. В творожную начинку положим взбитое вилкой с сахарным песком куриное яйцо, манную крупу и промытый изюм, тщательно перемешаем и оставим на 20 минут, чтобы манка набухла. Затем наполним подготовленную свеклу творожной начинкой, поместим на смазанный маслом противень и запечем в нагретом духовом шкафу до готовности.

Фаршированная свекла с творогом подается на стол со сметаной или сметанным соусом. Лечебное блюдо из свеклы имеет высокие вкусовые качества, не требует много времени на приготовление, состоит из обычных продуктов, но имеет очень высокие целебные свойства. Полезными свойствами природа наделила как свеклу, так и творог, и изюм и куриное яйцо. При диабете фаршированную свеклу готовьте без добавления сахарного песка.

.
Опубликовал 2 июля 2013.
Размещено в Старинные рецепты.

Ранее в этой же рубрике: