Фаршированная скумбрия

Скумбрия свежемороженая – 2 штуки, сыр твердый – 250 грамм, лук репчатый – 2 штуки, морковь – 2 штуки, лук зеленый – 150 грамм, майонез – 180 грамм, лимон – 2 штуки, помидор свежий – 2 штуки, соль и перец черный молотый по вкусу, масло растительное для жарки.

Рыбоводство в России является неотъемлемой отраслью народного хозяйства, поэтому блюда из рыбы популярны в русской кухне. Свежемороженую рыбу разморозить, очистить, промыть и отделить филе от костей. Мясо скумбрии полить соком лимона и оставить в таком виде минут на 15. Тем временем приготовим фарш для рыбы. Репчатый лук очистим, промоем, мелко нарежем. Морковку натрем на крупной терке, слегка поджарим на сковородке с растительным маслом.

Филе скумбрии намажем майонезом, сверху разложим поджарку, притрусим тертым сыром, свернем рулетом и перевяжем ниткой. Фаршированное рыбное филе осторожно завернем в фольгу, выложим на противень. Скумбрию тушим в нагретой духовке при температуре 200 градусов примерно 40 минут. Рыбные рулеты после охлаждения достанем из фольги и нарежем порционными кусочками. Готовое блюдо подадим к столу с дольками свежих помидоров и лимонов.

Опубликовал admin 25 июля 2011.
Размещено в Блюда из рыбы.

Ранее в этой же рубрике:

Рыба тушеная с луком, с отварным картофелем // 15 декабря 2011 //
Рыбное филе с грибами // 2 декабря 2011 //
Рыба с зеленым луком // 29 августа 2011 //
Картофель тушеный с рыбой // 24 июля 2011 //
Рыба жареная в сухарях // 23 сентября 2011 //

Разделы

Свежие рецепты

Статистика

Карта сайта