Дрожжевое тесто для пирогов

При замешивании дрожжевого теста можно использовать молоко или воду. Молоко для теста можно заменить кефиром, сывороткой, сметаной, сливками или простоквашей.

Маргарин можно заменить сливочным маслом. Жиры можно комбинировать и добавлять свиной жир. Постное тесто для пирогов готовят на растительном масле. На воде обычно готовят тесто для постных пирогов. Воду при замешивании дрожжевого теста можно заменить овощным отваром.

.
Опубликовал 8 сентября 2011.
Размещено в Десерты.

Ранее в этой же рубрике: