Кабачки, очищенные от семечек и кожуры — 1 кг, сахар песок — 1 кг, вода — 120 грамм, лимон — 1 штука.
Варенье из ревеня
Черешки ревеня — 1 кг, сахар — 1,2 кг.
Варенье из вишни
Ягоды вишни — 1 кг, сахар — 1,2 кг, вода для сиропа — 2 стакана.
Варенье из лепестков роз
Лепестки шиповника или розы — 3 стакана, сахарный песок — 1,5 стакана.
Варенье из крыжовника
Крыжовник — 2 кг, сахарный песок — 3 кг, вода — 0,7 кг.
Варенье из черноплодной рябины
Ягоды черноплодной рябины — 1 кг, сахар — 1,5 кг, вода для сиропа — 1 литра.
Варенье из яблок и бузины
Яблоки — 1 кг, ягоды бузины — 1 кг, сахар — 1,8 кг.
Варенье из крыжовника
Ягоды крыжовника — 1 кг, сахар — 1,5 кг, вода для приготовления сиропа — 2 стакана.
Малиновое варенье
Ягоды малины — 2 кг, сахар — 2,5 кг, вода — 0,5 литра.
Варенье из черной смородины
Ягоды смородины — 1 кг, сахар — 1,5 кг, вода для сиропа — 2 стакана.