Соусы | украинская кухня, популярные рецепты, здоровое питание

Privacy Policy

Архив рубрики "Соусы"

Соусы

Соусы занимают важное место в кулинарии. Они дополняют блюда, увеличивают их объем и создают гармонию в соединении ингредиентов. Кулинарные рецепты предусматривают основу для приготовления соусов в виде мясного и рыбного бульонов, костного бульона, овощного отвара, сметаны, сока, молока, а также воды.

Сладкий соус из яблок

Яблоки антоновских сортов – 900 грамм, сахар – 380 грамм, корица – половина чайной ложки, вода – 700 грамм.

Молочный соус с твердым сыром

Соус молочный – 450 грамм, мясной бульон – 225 грамм, масло сливочное – 40 грамм, сыр твердый – 75 грамм, соль – по вкусу, перец красный острый – по вкусу.

Молочный соус с белым виноградным вином

Молоко – 520 грамм, бульон – 120 грамм, масло сливочное – 75 грамм, желтки яичные – 6 штук, вино белое виноградное – 75 грамм, соль – по вкусу, перец острый стручковой – по вкусу.

Соус сладкий яичный

Куриное яйцо – 6 штук, желтки яичные – 6 штук, вино виноградное – 500 грамм, сахар – 300 грамм, лимон – 2 штуки.

Яичный масляный соус с соком лимона

Яичные желтки – 3 штуки, вода – 25 грамм, масло сливочное – 200 грамм, соль – по вкусу, лимон – 1 штука.

Ванильный молочный соус

Молоко – 750 грамм, масло сливочное – 30 грамм, мука пшеничная – 30 грамм, ванилин – по вкусу, сахарный песок – 90 грамм.

Молочный соус основной

Молочный соус средней густоты: молоко – 300 грамм, масло сливочное – 25 грамм, мука пшеничная – 25 грамм, желток яичный – 1 штука, соль – по вкусу.

Соус сметанный с красным острым перцем

Сметанный соус – 650 грамм, пюре из томатов – 70 грамм, перец острый красный – 7 грамм, масло сливочное – 35 грамм, соль – по вкусу.

Соус сметанный с хреном

Сметанный соус классический – 600 грамм, хрен – 150 грамм, масло сливочное топленое – 15 грамм, сок лимона – 50 грамм, соль – по вкусу, лавровый лист – 1 штука, перец черный горошек – 5 штук.

Стр 1 из 312 3 »

Разделы

Свежие рецепты

Статистика

Карта сайта