Архив рубрики "Соусы"

Абрикосовый соус для сладких блюд

Курага – 300 грамм, вода – 1200 грамм, сахарный песок – 450 грамм.

Далее…

.

Холодный сметанный соус

Сметана – 600 грамм, сахар – 60 грамм, ликер – 30 грамм, корица – 1,5 грамма, клубника – 80 грамм, лимон – 1,5 штуки, апельсин – 2 штуки.

Далее…

Соус из малины и красной смородины

Малина – 250 грамм, красная смородина – 350 грамм, сливки – 200 грамм, сахар – 220 грамм, крахмал – 30 грамм, вода – 1300 грамм.

Далее…

Соус сладкий деликатесный

Яйцо куриное – 4 штуки, вино десертное белое – 60 грамм, сахар – 180 грамм, лимон – 1 штука.

Далее…

Соус для мясных блюд

Майонез – 200 грамм, яблоко свежее кислых сортов – 1 штука, сок лимонный – из половины плода, соль – по вкусу, сахар – по вкусу. Далее…

Сливочный соус с хреном

Жирные сливки – 450 грамм, корень хрена – 80 грамм, яблоки антоновских сортов – 300 грамм, сок лимона – 15 грамм, соль – по вкусу, сахар песок – 15 грамм.

Далее…

Соус апельсиновый

Яичный масляный соус – 250 грамм, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, апельсин – 0,5 штуки.

Далее…

Красный соус

Бульон из мясных костей – 800 грамм, мука пшеничная – 40 грамм, лук репчатый – 70 грамм, корень петрушки – 15 грамм, морковь – 60 грамм, соус томатный – 150 грамм, масло сливочное – 25 грамм, соль – по вкусу, сахар – 20 грамм.

Далее…

Кулинарные рецепты соуса с томатом

Мясной бульон – 375 грамм, мука пшеничная – 25 грамм, масло сливочное – 40 грамм, лук репчатый – 30 грамм, морковь – 30 грамм, корень петрушки – 30 грамм, соус томатный – 370 грамм, соль – по вкусу, сахарный песок – 8 грамм, лавровый лист – 1 штука, перец черный горошек – 5 штук, сок лимонный – 1 десертная ложка.

Далее…

Соус из хрена на майонезе

Корень хрена – 2 штуки, майонез – 150 грамм, желтки яичные вареные – 2 штуки, лимонный сок – из половины плода, горчица – четверть чайной ложки, соль – по вкусу, сахар – по вкусу. Далее…