Архив рубрики "Пудинги"

Пудинг праздничный

Масло сливочное – 370 грамм, черный слегка подсушенный хлеб – 220 грамм, сахарный песок – 220 грамм, ядро лесного ореха – 30 грамм, шоколад – 30 грамм, яйцо куриное – 11 штук, цедра лимона — 1 чайная ложка, сахар ванильный – 200 грамм.

Далее…

.

Классический пудинг

Классический пудинг готовят на паровой бане в специальной форме или кастрюльке меньшего объема от той посуды, в которую налита вода. Для приготовления пудинга, подготовленной массой заполняют две трети высоты формы. Сладкое блюдо имеет свойства во время приготовления увеличивать свой объем.

Далее…

Английский пудинг

На 1350 грамм готового десерта: молоко – 150 грамм, масло сливочное – 150 грамм, яйца – 7 штук, сахарная пудра – 150 грамм, крахмал – 75 грамм, мука – 75 грамм, сахар ванильный – 10 грамм.

Далее…