Архив рубрики "Первые блюда"

Борщ витаминный

Свиные ребрышки – 300 грамм, картофель – 350 грамм, морковка – 1 штука, корень петрушки – 1 штука, лук репчатый – 1 штука, манная крупа – 1 столовая ложка, масло растительное – для жарки, соль – по вкусу, крапива – 300 грамм, щавель – 300 грамм, зелень петрушки – 1 пучок, зеленый лук – 1 пучок, яйцо куриное – 2 штуки, сметана – 150 грамм. Далее…

.

Свекольник

Свекла столовая – 350 грамм, картофель – 400 грамм, сухофрукты – 200 грамм, яйцо куриное – 3 штуки, огурцы свежие – 2 штуки, лук зеленый – небольшой пучок, зелень укропа – 1 пучок, лимонный сок – 1-2 столовых ложки по вкусу, соль – по вкусу, сметана – 150 грамм, сахарный песок – 1 чайная ложка, зелень петрушки – для украшения. Далее…

Капустняк

Свиное мясо с мозговой косточкой – 450 грамм, капуста квашеная – 500 грамм, картофель- 350 грамм, пшено – 4 столовых ложки, морковка – 1 штука, корень петрушки – 1 штука, корень сельдерея – 100 грамм, лук репчатый – 1 штука, сало свиное – 40-50 грамм, масло растительное – для жарки кореньев и тушения капусты Далее…

Украинский борщ

Свиные ребрышки – 450 грамм, картофель – 450 грамм, белокочанная капуста – 450 грамм, столовая свекла – 300 грамм, морковка – 1 штука, корень петрушки – 1 штука, лук репчатый – 1 штука, соус томатный – 100 грамм Далее…

Лечебный суп из свежих огурцов

Свежие огурцы – 200 грамм, картофель – 240 грамм, морковь – 160 грамм, брюква – 80 грамм, корень петрушки – 40 грамм, сельдерей – 40 грамм, листья салата – 20 грамм, зелень петрушки – 20 грамм, сок лимона – из одного плода, сметана – по вкусу, масло сливочное топленое – 40 грамм. Далее…

Суп из белокочанной капусты

Капуста белокочанная – 400 грамм, лимонный сок – 1 столовая ложка, корень петрушки – 80 грамм, морковь – 120 грамм, помидоры свежие – 120 грамм, картофель – 100 грамм, зелень петрушки – 1 небольшой пучок, масло сливочное – 40 грамм, мука пшеничная – 1 столовая ложка, сметана – 120 грамм, вода – 350 грамм. Далее…

Суп-пюре со спаржей

Спаржа – 1 кг, масло сливочное — 80 грамм, молоко – 1 литр, пшеничная мука – 2 столовые ложки, соль – по вкусу, вода – 0,5 литра, гренки – как дополнение к готовому блюду. Далее…

Витаминный суп со шпинатом

Шпинат – 300 грамм, щавель- 300 грамм, лук репчатый – 1 штука, мука пшеничная – 1 столовая ложка, морковь – 1 штука, корень петрушки – 1 штука, масло кукурузное – для жарки, соль – по вкусу, перец горошек – по вкусу, лук зеленый – 1 пучок, яйцо куриное – 2 штуки, сметана – 200 грамм. Далее…

Диетический суп из белокочанной капусты

Капуста белокочанная – 1 кг, лук репчатый — 3 штуки, масло растительное для жарки, мука пшеничная – 1 десертная ложка, морковь – 1 штука, укроп – 1 пучок, лимон – для сока, соль – по вкусу, перец черный молотый по вкусу, лавровый лист – 2 штуки. Далее…

Суп-пюре из чечевицы с пряными кореньями

Чечевица – две трети стакана, лук репчатый – 2 штуки, корень петрушки – 1 штука, морковка – 2 штуки, соль – по вкусу, желток яичный – 2 штуки, молоко – 200 грамм, мука пшеничная – 1 полная чайная ложка, масло сливочное – 100 грамм, вода для варки чечевицы – 1 литр. Далее…