Архив рубрики "Первые блюда"
Окрошка мясная
Лук зеленый – 1 пучок, зелень укропа – 1 пучок, соль по вкусу, сметана – 100 грамм, картофель, сваренный в кожуре – 2 штуки, отварной язык – 100 грамм, яйцо вареное – 2 штуки, огурцы свежие – 2 штуки, редис – 8-10 штук, сыворотка – 1 литр.
Окрошка с колбасой
Колбаса вареная докторская – 100 грамм, лук зеленый – 1 пучок, зелень укропа и петрушки – 1 пучок, редис – 10 штук, огурец свежий – 2 штуки, яйцо куриное – 2 штуки, картофель – 2 штуки, кефир – 0,5 литра, вода кипяченая с соком лимона по вкусу, или вода минеральная, соль по вкусу, майонез добавляем в тарелку.
Окрошка диетическая
Картофель молодой среднего размера – 2 штуки, яйцо куриное – 2 штуки, телятина отварная – 100 грамм, огурцы свежие грунтовые – 2 штуки, лук зеленый – 1 пучок, зелень укропа мелко порезанная – 1 столовая ложка, редис – 8 штук, щавель молодой – 10 листиков, майонез – 2 столовые ложки, соль по вкусу, сыворотка – 1 литр.
Борщ со свиными ребрышками
Свиные ребрышки – 300 грамм, вода – 2,5 литра, свекла столовая – 1 штука, лук репчатый – 1 штука, морковь – 1 штука, сельдерей – 100 грамм, фасоль – 0,5 стакана, капуста – 400 грамм, уксус яблочный – 3 столовые ложки, лавровый лист – 1 штука, перец черный горошек – 4 штуки, зелень укропа – 1 пучок, сахар – 1 чайная ложка, масло растительное для жарки, сметана – 100 грамм. Далее…
Суп со шпинатом
Шпинат – 0,5 кг, отварная грудинка курицы – 100 грамм, масло растительное – 2 столовые ложки, масло сливочное – 30 грамм, яйцо куриное – 2 штуки, батон – 4 куска, соль и перец черный молотый по вкусу, чеснок – 2 зубка, вода – 0,5 литра.
Холодные супы
В жаркое, летнее время года очень хорошо приготовить к обеду летний суп. Рецепты приготовления холодного супа разные. Они бывают с мясом разных сортов или вообще без него. Далее…
Борщ из молодой столовой свеклы с хлебным квасом
Молодая столовая свекла с ботвой – 2 штуки, огурцы свежие – 2 штуки, яйца вареные – 2 штуки, сметана – 1 стакан, лук зеленый – 1 пучок, зелень петрушки и укропа, хлебный квас – 1,5 литра.
Суп с фасолью
Фасоль – 1 стакан, морковь – 1 штука, лук репчатый – 1 штука, помидор свежий – 1 штука, соль по вкусу, зелень укропа – 1 пучок, масло растительное – 2 столовых ложки.
Окрошка со свеклой
Свекла столовая красная – 200 грамм, огурцы свежие – 350 грамм, щавель – 120 грамм, кефир – 600 грамм, сметана – 120 грамм, редис – 150 грамм, яйца вареные – 2 штуки, лук зеленый – 140 грамм, укроп порезанный зеленый – 1 столовая ложка, соль и сахар по вкусу.
Суп, протертый с цветной капустой
Капуста цветная – 350 грамм, картофель – 300 грамм, соль по вкусу, молоко – 300 грамм, масло сливочное – 40 грамм.
Разделы
- Блюда из грибов
- Блюда из картофеля
- Блюда из морской капусты
- Блюда из овощей
- Блюда из птицы
- Блюда из рыбы
- Блюда из субпродуктов
- Блюда с фасолью и горохом
- Варенья
- Десерты
- Диетические и постные блюда
- Желе
- Каши
- Кремы
- Кулинарные статьи
- Мучные изделия
- Мясные блюда
- Напитки
- Первые блюда
- Пудинги
- Салаты
- Соусы
- Старинные рецепты