Архив рубрики "Первые блюда"

Суп из фруктов и ягод

Для приготовления супа подходят как сухие, так и свежие ягоды и фрукты. Суп готовят также из фруктового и ягодного пюре и соков, а также сиропов и экстрактов промышленного производства. Плоды, потерявшие товарный вид используют для приготовления блюда в протертом виде. Далее…

Суп с перловой крупой на грибном бульоне

Белый грибы – 350 грамм, картофель – 400 грамм, крупа перловая – 100 грамм, лук репчатый – 1 штука, морковь – 80 грамм, масло сливочное – 80 грамм, соль – по вкусу, сметана – 150 грамм, зелень укропа – 1 пучок.

Далее…

Зеленый борщ

Курица – 450 грамм, картофель – 5 штук, морковь – 1 штука, лук зеленый – 1 пучок, щавель – 400 грамм, сметана – 150 грамм, соль – по вкусу, яйцо куриное – 2 штуки, лавровый лист – 1 штука. Далее…

Картофельный суп с белыми грибами

Грибы белые – 350 грамм, картофель – 300 грамм, морковь – 1 штука, лук репчатый – 1 штука, корень петрушки – 100 грамм, помидор – 1 штука, сливочное масло топленое – 100 грамм, соль – по вкусу, зелень укропа – 1 пучок, сметана – 150 грамм.

Далее…

Картофельные галушки в грибном бульоне

Грибы свежие – 450 грамм, картофель – 350 грамм, яйцо куриное – 1 штука, мука пшеничная – 2 столовые ложки, соль – по вкусу, перец черный горошек – 4 штуки, лавровый листок – 1 штука, морковь – 100 грамм Далее…

Холодный суп со свеклой

Свекла маринованная – 2 штуки, яйцо куриное вареное вкрутую – 4 штуки, лук зеленый – 80 грамм, огурец свежий – 2 штуки, сметана – 1 стакан, кипяченая вода, соль по вкусу, зелень укропа.

Далее…

Суп с грибными пельменями

Для теста: яйцо  – 1 штука, мука пшеничная – 1 стакан, вода по потребности.

Для фарша: грибы сухие – 50 грамм, лук репчатый – 1 штука, масло растительное – 40 грамм.

Далее…

Грибные галушки

Грибы сухие – 40 грамм, яйцо куриное – 1 штука, соль – на кончике ножа, лук репчатый – 1 штука, масло сливочное – 2 столовые ложки, мука пшеничная – 125 грамм, перец черный молотый, зелень укропа – 1 пучок.

Далее…

Суп с домашней лапшой и грибами

Грибы сухие – 40 грамм, морковь – 75 грамм, репчатый лук – 75 грамм, корень петрушки – 40 грамм, масло сливочное топленое – 20 грамм, зелень укропа – 1 пучок, соль – по вкусу.

Далее…

Холодный суп на щавелевом отваре

Щавель – 0,5 кг, лук зеленый – 1 пучок, огурец свежий – 2 штуки, яйцо куриное – 2 штуки, сметана – две трети стакана, соль по вкусу, зелень укропа – 1 пучок, картофель молодой – 2 штуки.

Далее…