Архив рубрики "Первые блюда"

Фасолевый суп на грибном бульоне

На 1,75 литра воды: грибы свежие – 300 грамм, фасоль сухая – 60 грамм, картофель – 2 штуки, лук репчатый – 1 штука, масло растительное – для жарки, соль – по вкусу, зелень укропа – 1 пучок, масло сливочное – 40 грамм, сметана – 75 грамм в готовое блюдо. Далее…

.

Борщ со шпинатом

Потроха из домашней курицы – 1 набор, шпинат – 450 грамм, щавель – 250 грамм, лук репчатый – 1 штука, морковка – 1 штука, корень петрушки – 1 штука, соль – по вкусу, перец черный горошком – 3-4 штуки, масло сливочное – 1-2 столовых ложки, мука пшеничная — 1 столовая ложка, сметана – в готовое блюдо по вкусу, зеленый лук – 1 пучок в готовое блюдо Далее…

Диетический борщ особый

Домашняя курица – четвертая часть тушки, морковка – 1 штука, корень петрушки – 1 штука, лук репчатый – 1 штука, картофель- 3 штуки, капуста – 300-400 грамм, помидоры – 2-3 штуки, соль — по вкусу, зелень петрушки и зелень укропа – 1 пучок, сметана – по вкусу в готовое блюдо. Далее…

Суп с твердым сыром

Сыр твердый – 300 грамм, лук репчатый – 300 грамм, масло сливочное – 1,5 столовых ложки, мука пшеничная – 3 столовых ложки, куриный бульон – 1,2 литра, пряные травы – по вкусу, белое сухое вино – 0,75 грамм, белый черствый хлеб – четверть батона. Далее…

Российский борщ

Свиные ребрышки – 200 грамм, морковка – 2 штуки, лук репчатый – 2 штука, масло растительное – для жарки, капуста – 200 грамм, картофель – 2 штуки, столовая свекла – 1 штука, соус томатный – 2 столовых ложки, соль – по вкусу, сахарный песок – по вкусу, уксус – 1 столовая ложка Далее…

Суп с тыквой

Тыква – 400 грамм, картофель – 3 штуки, морковка – 1 штука, лук репчатый – 1 штука, масло растительное – для жарки, соль – по вкусу, зелень укропа – 1 пучок, шея из домашней курицы – 1 штука, перец черный горошек – 3 штуки, сметана – по вкусу в готовое блюдо. Далее…

Суп на скорую руку

Картофель – 3 штуки, лук репчатый – 2 штуки, морковка – 1 штука, масло сливочное топленое – для жарки, соль – по вкусу, перец душистый горошек – 2 штуки, лавровый листок – 1 штука, яйцо куриное – 2 штуки, зелень укропа – 1 пучок, сметана – по вкусу в готовое блюдо. Далее…

Постный борщ с брюссельской капустой

На 2,5 литра воды: грибы свежие – 350 грамм, капуста брюссельская – 350 грамм, свекла столовая – 1 штука, картофель – 2 штуки, морковка – 1 штука, лук репчатый – 2 штуки, свежие помидоры – 2 штуки, сладкий перец – 1-2 стручка, масло растительное – для жарки, соль – по вкусу Далее…

Летний суп с виноградом

На 700 грамм негазированной минеральной воды: миндаль – 225 грамм, черствый белый хлеб – 2 ломтика, соль – по вкусу, чеснок – 2 зубка, лимонный сок – 3 столовых ложки, масло растительное – 7 столовых ложек, зелень петрушки – 1 пучок. Далее…

Летний суп с кабачком

На 2 стакана кефира: кабачки – 2 штуки небольшим размером, масло кукурузное – для жарки, огурец свежий – 3 штуки среднего размера, соль – по вкусу, чеснок – 3 зубка, зелень базилика – 1 небольшой пучок, перец черный молотый – по вкусу, листья петрушки – для украшения. Далее…