Архив рубрики "Мясные блюда"

Маринованное мясо запеченное

Говядина – 1,7 кг, сало свиное – 100 грамм, смалец – 35 грамм, чернослив – 0,5 кг, сметана – 120 г, мука – 1 чайная ложка, соль – по вкусу, лавровый лист – 1 штука. Далее…

.

Свинина, запеченная в тесте

Свинина – 1,25 кг, соль – по вкусу, сок лимона – 1 столовая ложка, чеснок – 2 зубка.

Для теста: мука – 200 грамм, вода – в нужном количестве. Далее…

Макароны с мясными шариками

Макароны – 400 грамм, вода – для варки, соль – по вкусу, зелень петрушки – 1 пучок.

Для мясных шариков: яйцо куриное – 6 штук, говядина – 450 грамм, свинина – 450 грамм, лук репчатый – 1 штука, батон горчичный – 2 ломтика, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, мука пшеничная – для панировки, масло растительное – для жарки. Далее…

Фаршированная телятина

Телятина – 1 кг, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, яйцо куриное – 2 штуки, батон черствый – 70 грамм, молоко – 150 грамм, масло сливочное – 1 десертная ложка, зелень укропа – 1 пучок, мука пшеничная – для панировки, масло растительное – для жарки. Далее…

Мясной салат

Куриное филе — 200 грамм, ядро грецкого ореха — половина стакана, масло сливочное — 80 грамм, картофель — 5 штук, огурец соленый — 1 штука, огурец свежий — 1 штука, яйцо куриное — 3 штуки, сок лимона — 1 столовая ложка Далее…

Говядина под соусом с лапшой

Говядина – 1 кг, хрен тертый – 40 грамм, сухари молотые – две трети стакана, маргарин – 25 грамм, мука – для панировки, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, сметана – 100 грамм. Далее…

Свиная корейка с черносливом

Корейка свиная – 1,2 кг, чернослив – 250 грамм, смалец — для жарки, соль – по вкусу, зелень укропа – 1 пучок. Далее…

Говядина тушеная с луковой начинкой

Мякоть говядины – 1,5 кг, соль – по вкусу, лимонный сок – 2 столовые ложки, маргарин – 70 грамм, мука – 1 столовая ложка, зелень укропа – 1 пучок. Далее…

Мясные завитушки из телятины

Телятина – 1 кг, сало свиное – 400 грамм, сыр твердый – 250 грамм, мука – для панировки, смалец – для обжаривания, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, сахар – по вкусу, масло растительное — 2-3 столовые ложки. Далее…

Телятина заливная

Телятина – 1 кг, яйцо куриное – 2 штуки, лук репчатый – 1 штука, масло сливочное – 35 грамм, черствый батон – 100 грамм, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу. Далее…