Архив рубрики "Мучные изделия"
Сдобный пирог с черной смородиной
Для теста: пшеничная мука – по потребности, дрожжи – 25 грамм, сливки – 1 стакан, маргарин – 40 грамм, сахарный песок – 2 столовых ложки, соль – по вкусу, яичные желтки – 2 штуки, ванильный сахар – 5 грамм (половина пакетика). Далее…
Деликатесные блинчики с рыбной начинкой
Для теста: куриное яйцо – 2 штуки, соль – по вкусу, сахарный песок – 2 чайные ложки, свежее молоко – 350 грамм, пшеничная мука высшего сорта – примерно 1 стакан, свежее свиное сало – 1 небольшой кусочек для смазывания сковороды.
Для начинки: соленый лосось – 180 грамм, твердый сыр охотничий – 180 грамм, зелень укропа – 1 пучок, майонез – для смазывания начинки. Далее…
Слоеная сдоба с орехами
Для теста: молоко – 380 грамм, дрожжи – 20 грамм, сахар – 100 грамм, яйцо – 2 штуки, масло сливочное – 50 грамм, соль – 2,5 грамма, ванильный сахар – 5 грамм, мука – 650 грамм.
Слоеные конвертики с творожной начинкой
Для теста: молоко – 550 грамм, дрожжи – 30 грамм, сахар – 150 грамм, соль – 3 грамма, яйцо – 3 штуки, масло сливочное – 75 грамм, ванильный сахар – 5 грамм, мука пшеничная – 900 грамм.
Слойка с яблоками
Для теста: молоко – 700 грамм, дрожжи – 40 грамм, вода – 50 грамм, соль – 5 грамм, сахар – 200 грамм, яйцо – 4 штуки, маргарин – 100 грамм, мука – 1300 грамм.
Кулебяка с мясом и рисом
Для теста: молоко – 325 грамм, дрожжи – 20 грамм, соль – 2 грамма, маргарин – 40 грамм, сахар – 15 грамм, мука – 350 грамм.
Вареники с творогом
Для теста: мука – 2 стакана, вода – 125 грамм, яйцо – 1 штука, соль на кончике ножа.
Для начинки: творог – 400 грамм, сахар – 50 грамм, яйцо – 1 штука, соль на кончике ножа, мука – 2 столовые ложки. Далее…
Хачапури грузинское
Для теста: яичный желток – 1 штука, маргарин или сливочное масло – 100 грамм, кефир – 250 грамм, мука по потребности, сода – половина чайной ложки.
Для начинки: сыр сулугуни – половина кружка, сливочное масло – 75 грамм, яйцо – 1 штука. Далее…
Кексики
Мука – 400 грамм, масло сливочное – 270 грамм, сахар – 300 грамм, яйцо куриное – 8 штук, ядро грецкого ореха – 100 грамм, чернослив – 100 грамм, изюм – 150 грамм, коньяк – 2 столовые ложки, сахар ванильный – 5 грамм, порошок для печенья – две трети чайной ложки, сахарная пудра – для украшения. Далее…
Пасха из яичных белков
Яичные белки – 12 штук, крахмал – 6 столовых ложек, сахарная пудра – три четверти стакана, сахар ванильный – по вкусу. Далее…
Разделы
- Блюда из грибов
- Блюда из картофеля
- Блюда из морской капусты
- Блюда из овощей
- Блюда из птицы
- Блюда из рыбы
- Блюда из субпродуктов
- Блюда с фасолью и горохом
- Варенья
- Десерты
- Диетические и постные блюда
- Желе
- Каши
- Кремы
- Кулинарные статьи
- Мучные изделия
- Мясные блюда
- Напитки
- Первые блюда
- Пудинги
- Салаты
- Соусы
- Старинные рецепты
- Фирменные рецепты