Архив рубрики "Кулинарные статьи"
Лимонная кислота ГОСТ 908-2004
Лимонная кислота (Е330) является натуральной пищевой кислотой. Она нашла широкое применение во многих областях промышленности. Активно используется в различных напитках, среди которых алкогольные и безалкогольные, с добавлением и без добавления газа. Добавка придает им свежести и предохраняет продукты от разлагающегося влияния следов тяжелых металлов. Далее…
Блюда из сладкого перца
Перец относится к наиболее ценным овощным культурам. Блюда из сладкого перца имеют высокие вкусовые качества и приятный вид. Красный перец используют для украшения стола. Из овощей готовят первые и вторые блюда, салаты, соления и консервы впрок. Далее…
Картофельные салаты
На нашем сайте представлены рецепты вкусных и полезных салатов, в состав каждого из которых входит картофель. Клубни используют для приготовления овощных, мясных и рыбных салатов, салатов с морепродуктами, винегретов. Далее…
Приправа из перца и чеснока
Перец сладкий – 450 грамм, чеснок – 450 грамм, зелень укропа – 75 грамм, зелень петрушки – 75 грамм, соус томатный острый – 300 грамм, соль – по вкусу.
Блюда из баклажанов
Баклажан является ценным пищевым продуктом питания. Плоды отличаются между собой по форме, окраске и имеют разные сроки созревания. Плоды из баклажан наделены целебными свойствами, так как очень богаты на калий и кроме других полезных свойств выводят из организма излишек холестерина.
Голубцы в виноградных листьях
Виноградные листья – в нужном количестве, телятина – 0,6 кг, рис – одна треть стакана, лук репчатый – 2 штуки, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, мята – 1 столовая ложка, обрезные ребрышки – 200 грамм.
Для сметанного соуса: сметана – 1 стакан, мука пшеничная – 1 столовая ложка, масло сливочное – 1 столовая ложка, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу.
Блюда из огурцов
Блюда из огурцов в украинской кухне занимают значимое место. Овощ выращивают на протяжении всего года в теплицах, а летом в открытом грунте. Огурец содержит вещество, которое препятствует отложению жиров. Далее…
Нерыбные продукты моря
Салаты с морепродуктами украинская кухня представляет в широком ассортименте. Морепродукты используют для приготовления отдельных блюд в вареном и жареном виде. Для улучшения вкусовых качеств кулинары рекомендуют майонез, а также соусы разных видов. Далее…
Повидло
Рецепты приготовления кондитерских изделий широко предлагают повидло для начинки пирогов, блинчиков и украшения тортов. Варить повидло можно из спелых и переспевших плодов. Далее…
Суфле
Суфле заняло почетное место в украинской кухне. Сладкое блюдо особенно пользуется большой популярностью в детей, стариков и больных людей. Десерт очень вкусный, питательный и полезный.
Разделы
- Блюда из грибов
- Блюда из картофеля
- Блюда из морской капусты
- Блюда из овощей
- Блюда из птицы
- Блюда из рыбы
- Блюда из субпродуктов
- Блюда с фасолью и горохом
- Варенья
- Десерты
- Диетические и постные блюда
- Желе
- Каши
- Кремы
- Кулинарные статьи
- Мучные изделия
- Мясные блюда
- Напитки
- Первые блюда
- Пудинги
- Салаты
- Соусы
- Старинные рецепты
- Фирменные рецепты