Архив рубрики "Кулинарные статьи"

Лимонная кислота ГОСТ 908-2004

Лимонная кислота (Е330) является натуральной пищевой кислотой. Она нашла широкое применение во многих областях промышленности. Активно используется в различных напитках, среди которых алкогольные и безалкогольные, с добавлением и без добавления газа. Добавка придает им свежести и предохраняет продукты от разлагающегося влияния следов тяжелых металлов. Далее…

.

Блюда из сладкого перца

Перец относится к наиболее ценным овощным культурам. Блюда из сладкого перца имеют высокие вкусовые качества и приятный вид. Красный перец используют для украшения стола. Из овощей готовят первые и вторые блюда, салаты, соления и консервы впрок. Далее…

Картофельные салаты

На нашем сайте представлены рецепты вкусных и полезных салатов, в состав каждого из которых входит картофель. Клубни используют для приготовления овощных, мясных и рыбных салатов, салатов с морепродуктами, винегретов. Далее…

Приправа из перца и чеснока

Перец сладкий – 450 грамм, чеснок – 450 грамм, зелень укропа – 75 грамм, зелень петрушки – 75 грамм, соус томатный острый – 300 грамм, соль – по вкусу.

Далее…

Блюда из баклажанов

Баклажан является ценным пищевым продуктом питания. Плоды отличаются между собой по форме, окраске и имеют разные сроки созревания. Плоды из баклажан наделены целебными свойствами, так как очень богаты на калий и кроме других полезных свойств выводят из организма излишек холестерина.

Далее…

Голубцы в виноградных листьях

Виноградные листья – в нужном количестве, телятина – 0,6 кг, рис – одна треть стакана, лук репчатый – 2 штуки, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, мята – 1 столовая ложка, обрезные ребрышки – 200 грамм.

Для сметанного соуса: сметана – 1 стакан, мука пшеничная – 1 столовая ложка, масло сливочное – 1 столовая ложка, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу.

Далее…

Блюда из огурцов

Блюда из огурцов в украинской кухне занимают значимое место. Овощ выращивают на протяжении всего года в теплицах, а летом в открытом грунте. Огурец содержит вещество, которое препятствует отложению жиров. Далее…

Нерыбные продукты моря

Салаты с морепродуктами украинская кухня представляет в широком ассортименте. Морепродукты используют для приготовления отдельных блюд в вареном и жареном виде. Для улучшения вкусовых качеств кулинары рекомендуют майонез, а также соусы разных видов. Далее…

Повидло

Рецепты приготовления кондитерских изделий широко предлагают повидло для начинки пирогов, блинчиков и украшения тортов. Варить повидло можно из спелых и переспевших плодов. Далее…

Суфле

Суфле заняло почетное место в украинской кухне. Сладкое блюдо особенно пользуется большой популярностью в детей, стариков и больных людей. Десерт очень вкусный, питательный и полезный.

Далее…