Овощной винегрет с кальмарами

Кальмары – 300 грамм, столовая свекла – 1 штука, картофель – 2 штуки, морковка – 1 штука, огурцы соленые – 2 штуки, лук репчатый – 2 штуки, консервированный горошек – 2 столовые ложки, зелень укропа и зелень петрушки – 1 пучок, соль – по вкусу, майонез – для заправки, горчица – половина чайной ложки. Читать далее «Овощной винегрет с кальмарами»

Гренки с мозгами

Батон – 1 штука, мозги свиные — 250 грамм, масло сливочное – 50 грамм, маргарин – 50 грамм, лук репчатый – 1 штука, яйцо куриное – 1 штука, сыр твердый – 50 грамм, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, листья зеленого салата – для оформления. Читать далее «Гренки с мозгами»

Фаршированные яйца с острой приправой

Яйцо куриное – 5 штук, хрен тертый – 2 столовые ложки, горчица – треть чайной ложки, перья зеленого лука – 1 пучок, сметана – 3 столовые ложки, майонез – 100 грамм, соль – по вкусу, сахар – по вкусу, куриное филе – 150 грамм, сладкий перец красный – 1 стручок, зелень петрушки – 1 пучок. Читать далее «Фаршированные яйца с острой приправой»

Говяжье сердце тушеное

Сердце говяжье – 550 грамм, лук репчатый – 1 штука, мука пшеничная – 1 столовая ложка, масло сливочное – 50 грамм, уксус – 30 грамм, соус томатный – 50 грамм, сахар – 1 десертная ложка, соль – по вкусу, лавровый лист – 1 штука. Читать далее «Говяжье сердце тушеное»

Печеночный паштет

Для паштета: печень говяжья – 450 грамм, печень свиная – 450 грамм, свинина с прожилками жира – 400 грамм, сливочное масло – 180 грамм, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, зелень петрушки – 1 пучок, яйцо куриное – 2 штуки. Читать далее «Печеночный паштет»

Блюда из говяжьего сердца

Блюда из сердца говяжьего очень популярны в украинской кухне. Рецепт приготовления представляет блюдо в тушеном виде или гуляш из сердца. Готовое блюдо подают с гарниром. Блюда из сердца говяжьего по своим питательным свойствам идентичны мясным. Читать далее «Блюда из говяжьего сердца»

Салат из печени

Печень говяжья — 0,5 кг, яйцо куриное — 2 штуки, лук репчатый — 1 штука, горчица — половина столовой ложки, масло растительное — четверть стакана, соль – по вкусу, молотый черный перец – по вкусу, зелень петрушки – один пучок для украшения. Читать далее «Салат из печени»