Архив рубрики "Блюда из субпродуктов"

Овощной винегрет с кальмарами

Кальмары – 300 грамм, столовая свекла – 1 штука, картофель – 2 штуки, морковка – 1 штука, огурцы соленые – 2 штуки, лук репчатый – 2 штуки, консервированный горошек – 2 столовые ложки, зелень укропа и зелень петрушки – 1 пучок, соль – по вкусу, майонез – для заправки, горчица – половина чайной ложки. Далее…

.

Фаршированные яйца с грибами

Яйцо куриное – 6 штук, грибы маринованные – 120 грамм, соль – по вкусу, сахар – по вкусу, сметана – 1 десертная ложка, майонез – 1 десертная ложка, зелень петрушки – для украшения. Далее…

Закуска из куриных яиц

Яйцо куриное – 6 штук, куриное филе – 350 грамм, зеленый горошек – 250 грамм, хрен тертый – 1 столовая ложка, сметана – 100 грамм, майонез – 100 грамм, соль – по вкусу, зелень петрушки – для украшения. Далее…

Гренки с мозгами

Батон – 1 штука, мозги свиные — 250 грамм, масло сливочное – 50 грамм, маргарин – 50 грамм, лук репчатый – 1 штука, яйцо куриное – 1 штука, сыр твердый – 50 грамм, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, листья зеленого салата – для оформления. Далее…

Фаршированные яйца с острой приправой

Яйцо куриное – 5 штук, хрен тертый – 2 столовые ложки, горчица – треть чайной ложки, перья зеленого лука – 1 пучок, сметана – 3 столовые ложки, майонез – 100 грамм, соль – по вкусу, сахар – по вкусу, куриное филе – 150 грамм, сладкий перец красный – 1 стручок, зелень петрушки – 1 пучок. Далее…

Паштет из говяжьей печени

Свинина – 0,5 кг, телячья печень – 1 кг, телятина – 400 грамм, 2 яйца, 100 грамм белой булки, одна луковица, зелень петрушки, соль и перец по вкусу. Далее…

Говяжье сердце тушеное

Сердце говяжье – 550 грамм, лук репчатый – 1 штука, мука пшеничная – 1 столовая ложка, масло сливочное – 50 грамм, уксус – 30 грамм, соус томатный – 50 грамм, сахар – 1 десертная ложка, соль – по вкусу, лавровый лист – 1 штука. Далее…

Печеночный паштет

Для паштета: печень говяжья – 450 грамм, печень свиная – 450 грамм, свинина с прожилками жира – 400 грамм, сливочное масло – 180 грамм, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, зелень петрушки – 1 пучок, яйцо куриное – 2 штуки. Далее…

Блюда из говяжьего сердца

Блюда из сердца говяжьего очень популярны в украинской кухне. Рецепт приготовления представляет блюдо в тушеном виде или гуляш из сердца. Готовое блюдо подают с гарниром. Блюда из сердца говяжьего по своим питательным свойствам идентичны мясным. Далее…

Салат из печени

Печень говяжья — 0,5 кг, яйцо куриное — 2 штуки, лук репчатый — 1 штука, горчица — половина столовой ложки, масло растительное — четверть стакана, соль – по вкусу, молотый черный перец – по вкусу, зелень петрушки – один пучок для украшения. Далее…