Архив рубрики "Блюда из рыбы"

Рыбный салат с маринованным луком

Рыбные консервы в растительном масле – 1 банка, лук репчатый – 6 штук, яйцо куриное – 3 штуки, майонез – 2 столовых ложки, сметана – 1 столовая ложка, зелень петрушки – 1 пучок.

Для маринада: уксус – 50 грамм, соль – по вкусу, сахар – по вкусу, перец черный горошек – 3 штуки, лавровый лист – 1 штука. Далее…

.

Горячие бутерброды с сельдью

Батон – 1 штука, селедка – 1 штука, масло сливочное – 130 грамм, горчица – 1 столовая ложка, яйцо куриное – 2 штуки, лук зеленый – 1 пучок, масло оливковое – 1 столовая ложка, соль – по вкусу. Далее…

Закуска из селедки

Селедка – 2 штуки, сметана – 1 столовая ложка, майонез – 120 грамм, яйцо куриное – 1 штука, сладкий перец – для украшения, зелень петрушки – для украшения. Далее…

Бутерброды с рыбными консервами

Хлеб белый круглой формы – 1 штука, хлеб черный круглой формы – 1 штука, сыр твердый – 120 грамм, масло сливочное – 120 грамм, шпроты – 1 банка, лимон – 1 штука, сладкий перец – 1 штука, лук зеленый – 1 пучок.

Для начинки рыбной: чайный сыр – 380 грамм, соль – по вкусу, сардины в масле – 1 банка. Далее…

Сельдь с картофелем

Селедка – 1 штука, картофель средних размеров – 5 штук, соль — по вкусу, лук репчатый – 1 штука, масло растительное – 2 столовые ложки, огурец свежий – 1 штука, помидор свежий – 1 штука, зелень укропа. Далее…

Закуска из сельди

Селедка – 1 кг, репчатый лук – 1 штука, морковь – 1 штука, огурец соленый – 1 штука, соус томатный – 1 столовая ложка, горчица – 1 столовая ложка.

Для маринада: уксус – 100 грамм, лук репчатый – 2 штуки, сахар – 1 чайная ложка, лавровый лист – 2 штуки, перец душистый – 4 штуки. Далее…

Жаркое с рыбой и грибами

Филе морской рыбы – 250 грамм, картофель – 600 грамм, морковь – 1 штука, лук репчатый – 1 штука, грибы сушеные – 2 столовых ложки, соль по вкусу, масло растительное, перец черный горошек и лавровый лист. Далее…

Рыба под сметанным соусом

Рыба – 1,3 кг, лук репчатый – 100 грамм, корень петрушки – 1 штука, морковь – 1 штука, перец черный горошек – 5 штук, лавровый лист – 1 штука, соль – по вкусу, зелень петрушки – 1 пучок.

Для соуса: сметана – 140 грамм, масло сливочное – 35 грамм, мука – 1 столовая ложка с верхом, бульон из рыбы – треть стакана, сок лимонный – 1 десертная ложка, соль – по вкусу. Далее…

Закуска с сельдью

Селедка – 1,2 кг, лук репчатый – 2 штуки, морковь – 2 штуки, огурцы малосольные – 0,5 кг, помидоры свежие – 0,5 кг, яйцо куриное – 2 штуки.

Для заправки: масло растительное – 100 грамм, сок лимонный – 1 столовая ложка, столовая горчица – 1 чайная ложка. Далее…

Караси в клюквенном соке

Караси — 1 кг, клюква — поллитровая банка, мед — две трети стакана, мука для панировки, масло растительное для жарки, зелень петрушки. Далее…