Архив рубрики "Блюда из рыбы"

Рыбные зразы

Для теста: филе минтая – 600 грамм, белый черствый хлеб – 2 ломтика, куриное яйцо – 1 штука, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, молоко – для замачивания хлеба, молотые сухари – для панировки, масло растительное – для жарки готовых изделий. Далее…

.

Фаршированная рыба

Карп – 1 штука весом примерно 1,2 кг, репчатый лук – 1 штука, морковь – 1 штука, свежий помидор – 1 штука, шампиньоны – 250 грамм, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, лимонный сок – 1 столовая ложка, масло растительное – для жарки.

Для оформления рыбного блюда: свежий помидор – 1 штука, сладкий перец желтым цветом – 1 штука, зелень петрушки – 1 небольшой пучок. Далее…

Рыбный омлет

Филе морской рыбы – 400 грамм, соль – по вкусу, перец черный молотый по вкусу, мука пшеничная – для панировки, лук репчатый – 2 штуки, масло растительное – для жарки и смазывания кастрюли, молотые сухари – 2 столовых ложки для посыпки кастрюли, яйцо куриное 4 штуки, молоко – 80 грамм Далее…

Жареная семга с картофельным пюре

Семга – 300 грамм, масло растительное для маринада – 2 столовых ложки, столовая горчица — треть чайной ложки, соль – треть чайной ложки, сахарный песок – треть чайной ложки. Масло растительное – для смазывания сковороды.

Для картофельного пюре – картофель – 6 штук, соль – по вкусу, масло сливочное – 20 грамм, свежее коровье молоко – по вкусу, зелень укропа – 1 пучок. Далее…

Овощная запеканка с морской рыбой

Филе морской рыбы – 350 грамм, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, лимонный сок – из 1 плода, спаржевая фасоль – две третьих стакана, консервированная кукуруза – две третьих стакана, морковь – 1 штука, кабачок – 1 штука, молодой не большого размера, сладкий перец – 1 штука, шампиньоны – 180-200 грамм, сметана – 1 стакан Далее…

Заливное из красной рыбы

Красная рыба – 750 грамм (в данном случае мы возьмем семгу), креветки – 12 штук, зеленый горошек замороженный – 60 грамм, воды для бульона – 1 литр, соль – по вкусу, корень петрушки и корень имбиря – по небольшому кусочку, зелень укропа и зелень петрушки – по небольшому пучку Далее…

Овощная запеканка с рыбой

Кабачок – 1 штука не большого размера, лук репчатый – 2 штуки, свежий помидор – 1-2 штуки, сладкий перец – 1 штука, чеснок – 3 зубка, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, специи – для рыбы – по вкусу, масло оливковое – по потребности, филе морской рыбы – 2 штуки. Далее…

Холодный суп с рыбой

Кефир – 400 грамм, свежая морская рыба – 400 грамм, сметана – 3 столовых ложки, зелень укропа — 1 пучок, свежие огурцы – 500 грамм, соль – по вкусу, перец красный молотый – по вкусу, листья петрушки – для украшения, сладкий перец – 1 стручок красного перца для украшения. Далее…

Щи с рыбой

Голова красной рыбы – 1 штука, капуста квашеная – 350 грамм, картофель — 2 штуки, пшено – 2 столовых ложки, морковка – 1 штука, лук репчатый – 1 штука, соль – по вкусу, перец черный горошек – 3 штуки, лавровый лист – 1 штука, зелень петрушки – 1 пучок, масло растительное – 2 столовых ложки. Далее…

Сельдь под сметаной

Селедка – 1 штука, зеленый лук вместе с луковичками – 1 пучок, картофель – 4 штуки, яйцо куриное – 3 штуки, соль – по вкусу, сметана – две трети стакана, свежий помидор – для украшения, зелень петрушки – для украшения. Далее…