Архив рубрики "Блюда из овощей"

Овощной салат с «цыплятами»

Для приготовления салата: свежие помидоры – 3 штуки, свежие огурцы – 2 штуки, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, зелень петрушки – 1 пучок, масло оливковое – для заправки готового блюда. Далее…

.

Овощной салат с морепродуктами

Картофель – 250 грамм, сладкий перец – 250 грамм, кальмары – 450 грамм, репчатый лук – 1 штука, зеленый лук – небольшой пучок, яйцо куриное – 3 штуки, зелень петрушки и зелень укропа – 1 пучок, соль – по вкусу, майонез – для заправки готового блюда. Далее…

Топинамбур с молоком

Топинамбур – 450 грамм, молоко коровье – 300 грамм, масло сливочное – 3 столовых ложки, мука пшеничная – 1,5 столовых ложки, зелень петрушки – 1 пучок, зелень укропа – 1 пучок, соль – по вкусу. Далее…

Винегрет украинский

Свекла столовая – 1 штука, картофель – 2 штуки, морковка – 2 штука, лук репчатый – 1 штука, огурец соленый – 1 штука, грибы соленый – 150 грамм, соль – по вкусу, лимонный сок – 1 столовая ложка, масло растительное – для заправки, зелень петрушки – для украшения. Далее…

Закуска со спаржей

Спаржа – 500 грамм, картофель – 300 грамм, зеленый лук – небольшой пучок, соль – по вкусу.

Для сметанного соуса: сметана – полтора стакана, мука пшеничная – полторы столовой ложки, масло сливочное – 1 столовая ложка, столовая горчица – 1 чайная ложка, соль – по вкусу, лимонный сок – 1 столовая ложка. Далее…

Помидоры фаршированные грибной начинкой

Помидоры – 1,5 кг, шампиньоны – 450 грамм, лук репчатый – 1 штука, масло растительное – для жарки, сметана – 120 грамм, маргарин – 50 грамм, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу Далее…

Икра из столовой свеклы

Столовая свекла – 750 грамм, лук репчатый – 2 штуки, соус томатный – 3 столовых ложки, сахарный песок – 1 десертная ложка, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, масло растительное – 4-5 столовых ложки. Далее…

Котлеты из корня сельдерея

Корень сельдерея – 2 штуки, овсяные хлопья – 50 грамм, молоко – 60 грамм, зелень сельдерея измельченная – 1 столовая ложка, лук репчатый – 1 штука, яйцо куриное – 2 штуки, лимон – половина небольшого плода, молотые сухари – для панировки, соль – по вкусу, масло растительное – для жарки. Далее…

Жареные кабачки со сметаной

Кабачки – 3 штуки среднего размера, соль – по вкусу, мука пшеничная – по потребности для панировки, топленое сливочное масло – для жарки, сметана – 150-200 грамм. Далее…

Запеченные баклажаны

Баклажаны – 600 грамм, морковка – 120 грамм, лук репчатый – 80 грамм, корень петрушки – 40 грамм, корень сельдерея – 40 грамм, рис – 80 грамм, зелень петрушки – 1 пучок, яйцо куриное – 1 штука, масло сливочное – 40 грамм, сметанный соус – 300 грамм, сур твердый – для посыпки. Далее…