Блюда из картофеля | украинская кухня, популярные рецепты, здоровое питание

Архив рубрики "Блюда из картофеля"

Картофельные зразы с грибной начинкой

Для картофельного теста: картофель – 8 штук, соль – по вкусу, куриное яйцо – 1 штука, пшеничная мука – 2 столовых ложки в тесто плюс для разделки изделий.

Для начинки: свежие шампиньоны – 200 грамм, лук репчатый – 1 штука, масло растительное – для жарки, твердый сыр – 40 грамм. Далее…

Картофельные галушки

Картофель – 0,5 кг, куриное яйцо – 1 штука, пшеничная мука – 170 грамм, соль – по вкусу, сок лимона – 1 десертная ложка.

Для оформления картофельного блюда: свиное сало – 80-100 грамм, лук репчатый – 1 штука, зелень укропа – 1 пучок. Далее…

Картофель большого размера продолговатой формы – 8 штук, лук репчатый – 2 штуки, сладкий перец – 2 штуки, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, свежие грибы – 200 грамм, мясной фарш – 150 грамм, сметана или майонез – 2-3 ложки для заправки начинки, зелень укропа и зелень петрушки – 1 пучок Далее…

Картофель с лисичками

Картофель молодой небольшого размера – 800 грамм, лисички – 0,75 литровая банка, соль – по вкусу, лук репчатый – 2 штуки, чеснок – 2 зубка, лавровый листок – 1 штука, перец черный молотый – по вкусу, растительное масло – для жарки в нужном количестве, куриное филе – 200 грамм, сметана – 300 грамм, зелень укропа – 1 пучок. Далее…

Закуска из картофеля и сладкого перца

Картофель – 1 кг, сладкий перец – 1 кг, чеснок – 6 зубков, соль – по вкусу, перец черный молотый по вкусу, лимонный сок – по вкусу, масло растительное – 100 грамм. Далее…

Закуска Праздничный набор

Картофель – 6 штук, грибы свежие – 200 грамм, лук репчатый – 1 штука, масло сливочное – для жарки грибов и лука, перец сладкий – 1-2 штука, зелень петрушки – для украшения, свинина – 0,5 кг, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, чеснок, 4 зубка, зелень петрушки – для украшения, свежий помидор – 1 штука, свежий огурец – 1 штука. Далее…

Детская закуска Картофельные яблоки

Картофель – 600 грамм, яйцо куриное – 1 штука, мука пшеничная – половина стакана, соль – по вкусу, сыр твердый – 100 грамм, перец черный молотый – по вкусу, масло растительное – для жарки, гвоздика – для оформления яблок, перец красный молотый – для оформления, сметана – 150 грамм, зелень петрушки – для украшения, листья зеленого салата – для оформления. Далее…

Детская закуска из картофеля

Картофель – 600 грамм, соль – по вкусу, мука пшеничная – половина стакана, яйцо куриное – 1 штука, масло растительное – для жарки, зелень петрушки – для оформления, сметана – 150 грамм, листья зеленого салата – для оформления, сок из столовой свеклы и морковный сок – по 2 столовых ложки для окраски готовых изделий. Далее…

Закуска Волшебный цветок

Картофель – 6 штук, селедка соленая – 1 штука, лук репчатый – 1 штука, яблоко – 1 штука, куриное яйцо – 2 штуки, перец черный молотый по вкусу, соль – при необходимости по вкусу, сметана – 1-2 столовых ложки, масло сливочное – 100 грамм, листья петрушки – по потребности, красная икра – 1 столовая ложка, салатные листья для оформления закуски. Далее…

Свекольная закуска «Петушки»

Для трех петушков: картофель продолговатая для туловища – 3 штуки, картофель круглая для головы – 3 штуки, перья зеленого лука – для хвоста, репчатый лук – 1 штука для крыльев, сырая морковка – 1 штука, соль – по вкусу, перец черный молотый по вкусу, масло сливочное – 1-2 столовой ложки для смазывания фигурок. Далее…