Архив рубрики "Блюда из грибов"

Горячая засолка грибов

На 1 кг грибов: соль — 50 грамм, перец черный горошек, перец душистый горошек, лавровый лист, чеснок, лист черной смородины. Для отваривания грибов: на 1 литр воды — 2 столовые ложки соли.

Далее…

.

Голубцы с грибами

Капуста свежая — 1 кочан, грибы свежие — 400 грамм, лук репчатый — 2-3 штуки, масло растительное — 100 грамм, масло сливочное — 40 грамм, сметана — 300 грамм, бульон овощной — 1 стакан.

Далее…

Грибная запеканка

Шампиньоны — 500 грамм, сметана — 50 грамм, сыр твердый — 180 грамм, лук репчатый — 1 штука, чеснок — 3 зубка, мука — 1 столовая ложка, масло растительное — по потребности, соль по вкусу.

Далее…

Солянка грибная

Грибы свежие — 0,45 кг, капуста белокочанная свежая — 1 кг, огурец малосольный — 2 штуки, лук репчатый — 1 штука, помидор свежий — 2 штуки, соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу, масло растительное, сухари панировочные.

Далее…

Холодная засолка грибов

Грибы — 1 кг, соль — 50 грамм, перец черный горошек, перец душистый горошек, лавровый лист, чеснок, лист черной смородины.

Далее…

Плов с грибами

Грибы свежие — 1 кг, рис — 1 стакан, бульон грибной — 2 стакана, лук репчатый — 1 штука, морковь — 1 штука, соль по вкусу, соус томатный — 2 столовых ложки, масло растительное — 5 столовых ложек.

Далее…

Пирог картофельный с грибами

Картофель — 1,3 кг, яйцо куриное сырое — 2 штуки, мука — 1 столовая ложка с горой, грибы свежие — 0,8 кг, лук репчатый — 1 штука, сухари панировочные — 1 столовая ложка с верхом, перец черный молотый по вкусу, сметана — 2 столовые ложки, соль по вкусу, масло растительное.

Далее…