Архив рубрики "Блюда из грибов"

Заварное пирожное с грибами

Для теста: мука – 180 грамм, яйцо – 6 штук, масло сливочное – 90 грамм, соль – по вкусу, вода – 180 грамм.

Для начинки: грибы свежие – 750 грамм, лук репчатый – 150 грамм, масло сливочное – 140 грамм, сметанный соус – 300 грамм, соль – по вкусу.

Далее…

.

Помидоры с грибной начинкой

Помидоры свежие – 900 грамм, грибы свежие – 300 грамм, лук – 120 грамм, чеснок – 30 грамм, соль – по вкусу, перец черный горошек – по вкусу, сыр твердый – 30 грамм, зелень укропа – 1 пучок, молотые сухари – 60 грамм.

Далее…

Запеканка из шампиньонов

Шампиньоны – 800 грамм, масло сливочное – 50 грамм, сливки – 180 грамм, молочный соус – 180 грамм, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, сыр твердый – 50 грамм.

Далее…

Грибы с начинкой

Рыжики или шампиньоны – 1 кг, батон черствый – 125 грамм, масло сливочное – 100 грамм, лук репчатый – 250 грамм, яйцо куриное – 2-3 штуки, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, зелень укропа – 1 пучок.

Далее…

Грибной салат с вареными яйцами

Шампиньоны свежие – 450 грамм, яйцо куриное – 5 штук, соль – по вкусу, зелень петрушки – 1 пучок, сок лимона – 2 столовые ложки, масло растительное – 60 грамм.

Далее…

Свежие грибы в салате

Грибы – 450 грамм, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, репчатый лук – 120 грамм, масло растительное – 120 грамм, сок лимона – 2 столовые ложки.

Далее…

Грибной салат с хреном

Грибы сухие – 60 грамм, соль – по вкусу, укроп зеленый – 1 пучок, масло растительное – 50 грамм, корень хрена – 80 грамм, сметана – 180 грамм.

Далее…

Запеканка грибная

Подготовленные порезанные свежие грибы — 1 литр, соль по вкусу, яйца куриные сырые — 2 штуки, лук репчатый — 2 штуки, панировочные сухари — 150 грамм, молоко свежее — 1 стакан, сливочное масло — 3 столовых ложки (вместо масла можно взять маргарин).

Далее…

Икра из соленых грибов

Грибы соленые — 0,5 кг, лук репчатый — 2 кг, соль и перец черный молотый по вкусу, зелень укропа и петрушки, масло растительное — 50 грамм.

Далее…

Маринованные грибы

Для маринада: на 1 литр воды уксусная эссенция — полторы столовых ложки, сахар — 2 столовых ложки, соль — 2 столовых ложки, лавровый лист — 4 штуки, перец душистый горошек — 5 штук, гвоздика — 4 штуки, корица — половина чайной ложки.

Далее…