Архив рубрики "Блюда из грибов"

Шампиньоны под маринадом

Шампиньоны – 0,8 кг, укроп спелый – 1 зонтик с семенами, чеснок – 4 зубка, соль – по вкусу.

Для маринада: масло оливковое – 3 столовых ложки, горчица столовая – 2 столовых ложки, сок лимона – 2 столовых ложки, соль – по вкусу. Далее…

.

Яйцо, фаршированное грибами

Куриное яйцо – 6 штук, грибы сушенные – 80 грамм, маргарин – 2 столовые ложки, лук репчатый – 1 штука, соль – по вкусу, молотый черный перец – по вкусу. Далее…

Грибы в салате

Грибы маринованные – 3 столовые ложки, картофель, отваренный в кожуре – 2 штуки, лук репчатый – 1 штука, кукуруза консервированная – 1 стакан, соль — по вкусу, масло растительное – 3 столовые ложки, зелень укропа – 1 пучок. Далее…

Грибные тефтели

Подготовленные нарезанные грибы — 1 литр, картофель отварной — 4 штуки, сухари панировочные — 2,5 столовые ложки, яйцо куриное сырое — 2 штуки, молоко свежее — две трети стакана, лук репчатый — 2 штуки, соль и перец по вкусу, растительное масло или смалец для обжаривания.

Далее…

Салат из шампиньонов

Свежие шампиньоны — 450 грамм, яблоки кислых сортов — 2 штуки, свежие помидоры — 5 штук, майонез — 4 столовых ложки, сок лимона — 2 столовых ложки, масло растительное для обжарки, репчатый лук — 1 штука.

Далее…

Пюре из шампиньонов

Шампиньоны – 800 грамм, соль – по вкусу, масло сливочное – 50 грамм, сок лимона – 2 столовые ложки, перец черный молотый – по вкусу, зелень петрушки – 1 пучок, молочный соус – 180 грамм.

Далее…

Грибы тушеные с корнем сельдерея

Свежие грибы – 800 грамм, лук репчатый – 120 грамм, корень сельдерея – 150 грамм, масло растительное – 50 грамм, масло сливочное – 100 грамм, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, зелень укропа и зелень петрушки – 1 пучок.

Далее…

Помидоры, фаршированные грибной начинкой

Помидоры – 1 кг, грибы соленые – 250 грамм, лук репчатый – 100 грамм, рис – 120 грамм, масло сливочное – 80 грамм, перец черный молотый – по вкусу, сыр твердый – 50 грамм, зелень укропа – 1 пучок.

Далее…

Пирожки из картофельного теста с грибами

Для теста: картофель – 0,9 кг, яичные желтки – 2 штуки, масло сливочное 1 столовая ложка, соль – по вкусу, мука – 2 столовые ложки.

Далее…

Овощной салат с грибами

Зеленый горошек – 150 грамм, лук репчатый – 80 грамм, маринованные грибы – 300 грамм, вареный картофель – 80 грамм, соль – по вкусу, укроп – 1 пучок, майонез – 100 грамм.

Далее…