Архив рубрики "Блюда из грибов"
Шампиньоны под маринадом
Шампиньоны – 0,8 кг, укроп спелый – 1 зонтик с семенами, чеснок – 4 зубка, соль – по вкусу.
Для маринада: масло оливковое – 3 столовых ложки, горчица столовая – 2 столовых ложки, сок лимона – 2 столовых ложки, соль – по вкусу. Далее…
Яйцо, фаршированное грибами
Куриное яйцо – 6 штук, грибы сушенные – 80 грамм, маргарин – 2 столовые ложки, лук репчатый – 1 штука, соль – по вкусу, молотый черный перец – по вкусу. Далее…
Грибы в салате
Грибы маринованные – 3 столовые ложки, картофель, отваренный в кожуре – 2 штуки, лук репчатый – 1 штука, кукуруза консервированная – 1 стакан, соль — по вкусу, масло растительное – 3 столовые ложки, зелень укропа – 1 пучок. Далее…
Грибные тефтели
Подготовленные нарезанные грибы — 1 литр, картофель отварной — 4 штуки, сухари панировочные — 2,5 столовые ложки, яйцо куриное сырое — 2 штуки, молоко свежее — две трети стакана, лук репчатый — 2 штуки, соль и перец по вкусу, растительное масло или смалец для обжаривания.
Салат из шампиньонов
Свежие шампиньоны — 450 грамм, яблоки кислых сортов — 2 штуки, свежие помидоры — 5 штук, майонез — 4 столовых ложки, сок лимона — 2 столовых ложки, масло растительное для обжарки, репчатый лук — 1 штука.
Пюре из шампиньонов
Шампиньоны – 800 грамм, соль – по вкусу, масло сливочное – 50 грамм, сок лимона – 2 столовые ложки, перец черный молотый – по вкусу, зелень петрушки – 1 пучок, молочный соус – 180 грамм.
Грибы тушеные с корнем сельдерея
Свежие грибы – 800 грамм, лук репчатый – 120 грамм, корень сельдерея – 150 грамм, масло растительное – 50 грамм, масло сливочное – 100 грамм, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, зелень укропа и зелень петрушки – 1 пучок.
Помидоры, фаршированные грибной начинкой
Помидоры – 1 кг, грибы соленые – 250 грамм, лук репчатый – 100 грамм, рис – 120 грамм, масло сливочное – 80 грамм, перец черный молотый – по вкусу, сыр твердый – 50 грамм, зелень укропа – 1 пучок.
Пирожки из картофельного теста с грибами
Для теста: картофель – 0,9 кг, яичные желтки – 2 штуки, масло сливочное 1 столовая ложка, соль – по вкусу, мука – 2 столовые ложки.
Овощной салат с грибами
Зеленый горошек – 150 грамм, лук репчатый – 80 грамм, маринованные грибы – 300 грамм, вареный картофель – 80 грамм, соль – по вкусу, укроп – 1 пучок, майонез – 100 грамм.
Разделы
- Блюда из грибов
- Блюда из картофеля
- Блюда из морской капусты
- Блюда из овощей
- Блюда из птицы
- Блюда из рыбы
- Блюда из субпродуктов
- Блюда с фасолью и горохом
- Варенья
- Десерты
- Диетические и постные блюда
- Желе
- Каши
- Кремы
- Кулинарные статьи
- Мучные изделия
- Мясные блюда
- Напитки
- Первые блюда
- Пудинги
- Салаты
- Соусы
- Старинные рецепты
- Фирменные рецепты