Грибной винегрет

Свекла – 1 штука, морковка – 1 штука, картофель – 2 штуки, соленый огурец из бочки – 2 штуки, соль – по вкусу, маринованные опята – половина стакана, масло растительное – для заправки готового блюда, зелень петрушки – небольшой пучок. Читать далее «Грибной винегрет»

Грибная запеканка с зеленью

Свежие грибы – 300 грамм, шпинат – 250 грамм, сыр твердый – 120 грамм, обезжиренный натуральный йогурт – 120 грамм, яйцо куриное – 4 штуки, лук репчатый – 2 штуки, черствый хлеб – 2 ломтика, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, молотый мускатный орех – треть чайной ложки, базилик – 1 небольшой пучок Читать далее «Грибная запеканка с зеленью»

Пшеничная каша с грибами

Крупа пшеничная – 200 грамм, вода – 400 грамм, кабачок – 1 штука, баклажан – 1 штука, свежий помидор – 1 штука, грибы вешенки – 250 грамм, чеснок – 2 зубка, зеленый лук – 1 небольшой пучок, масло оливковое для жарки – 3-4 столовых ложки, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, молотая корица – на кончике ложки Читать далее «Пшеничная каша с грибами»

Грибная запеканка с цветной капустой

Свежие грибы – 750 грамм, цветная капуста – треть кочана, лук репчатый – 1 штука, яйцо куриное – 1 штука, сыр твердый – 140 грамм, сметана – 200 грамм, соль – по вкусу, растительное масло – для жарки и смазывания формы, зелень петрушки – для украшения, свежие помидоры – 2 штуки – для оформления готового блюда, сухари панировочные – для посыпки формы. Читать далее «Грибная запеканка с цветной капустой»

Рагу овощное с грибами

Шампиньоны – 350 грамм, репчатый лук – 2 штуки, масло растительное – для жарки, корень сельдерея – 100 грамм, морковка – 1-2 штуки в зависимости от величины, белокочанная капуста – 250 грамм, сладкий перец – 2 штуки, соль – по вкусу, чеснок – 2 зубка, перец черный молотый – по вкусу, перец острый красный – по вкусу, свежий помидор – 1-2 штуки в зависимости от величины, зелень укропа и зелень петрушки – 1 пучок в готовое блюдо. Читать далее «Рагу овощное с грибами»

Домашняя лапша с шампиньонами

Мясо домашней курицы – 250-300 грамм, соль – по вкусу, перец горошек – 3 штуки, лавровый лист – 1 штука, мука пшеничная – 1 стакан, яйцо куриное – 1 штука, вода – 40-50 грамм, соль – по вкусу, шампиньоны – 150 грамм, лук репчатый – 1 штука, жир с курицы – для жарки, зелень петрушки – 1 пучок, лимон – половина плода. Читать далее «Домашняя лапша с шампиньонами»

Шампиньоны со сливками

Свежие шампиньоны – 1 кг, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, сок лимона – 2 столовые ложки, масло сливочное – 1 соловая ложка, сливки – 1 стакан, молочный соус – 1 стакан.

Для молочного соуса: молоко – 1 стакан, мука пшеничная – 2 столовых ложки, масло сливочное – 1 столовая ложка, соль – по вкусу.

Читать далее «Шампиньоны со сливками»

Грибы, тушенные с помидорами

Грибы свежие – 400 грамм, помидоры – 350 грамм, лук репчатый – 100 грамм, масло сливочное – 70 грамм, соус сметанный – 380 грамм, соль – по вкусу, зелень укропа – 1 пучок.

Для сметанного соуса: сметана – 1 стакан, мука пшеничная – 1 столовая ложка, масло сливочное – 1 столовая ложка, соль – по вкусу.

Читать далее «Грибы, тушенные с помидорами»