Архив рубрики "Блюда из грибов"
Заварное пирожное с грибами
Для теста: мука – 180 грамм, яйцо – 6 штук, масло сливочное – 90 грамм, соль – по вкусу, вода – 180 грамм.
Для начинки: грибы свежие – 750 грамм, лук репчатый – 150 грамм, масло сливочное – 140 грамм, сметанный соус – 300 грамм, соль – по вкусу.
Помидоры с грибной начинкой
Помидоры свежие – 900 грамм, грибы свежие – 300 грамм, лук – 120 грамм, чеснок – 30 грамм, соль – по вкусу, перец черный горошек – по вкусу, сыр твердый – 30 грамм, зелень укропа – 1 пучок, молотые сухари – 60 грамм.
Запеканка из шампиньонов
Шампиньоны – 800 грамм, масло сливочное – 50 грамм, сливки – 180 грамм, молочный соус – 180 грамм, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, сыр твердый – 50 грамм.
Грибы с начинкой
Рыжики или шампиньоны – 1 кг, батон черствый – 125 грамм, масло сливочное – 100 грамм, лук репчатый – 250 грамм, яйцо куриное – 2-3 штуки, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, зелень укропа – 1 пучок.
Грибной салат с вареными яйцами
Шампиньоны свежие – 450 грамм, яйцо куриное – 5 штук, соль – по вкусу, зелень петрушки – 1 пучок, сок лимона – 2 столовые ложки, масло растительное – 60 грамм.
Свежие грибы в салате
Грибы – 450 грамм, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, репчатый лук – 120 грамм, масло растительное – 120 грамм, сок лимона – 2 столовые ложки.
Грибной салат с хреном
Грибы сухие – 60 грамм, соль – по вкусу, укроп зеленый – 1 пучок, масло растительное – 50 грамм, корень хрена – 80 грамм, сметана – 180 грамм.
Запеканка грибная
Подготовленные порезанные свежие грибы – 1 литр, соль по вкусу, яйца куриные сырые – 2 штуки, лук репчатый – 2 штуки, панировочные сухари – 150 грамм, молоко свежее – 1 стакан, сливочное масло – 3 столовых ложки (вместо масла можно взять маргарин).
Икра из соленых грибов
Грибы соленые – 0,5 кг, лук репчатый – 2 кг, соль и перец черный молотый по вкусу, зелень укропа и петрушки, масло растительное – 50 грамм.
Маринованные грибы
Для маринада: на 1 литр воды уксусная эссенция – полторы столовых ложки, сахар – 2 столовых ложки, соль – 2 столовых ложки, лавровый лист – 4 штуки, перец душистый горошек – 5 штук, гвоздика – 4 штуки, корица – половина чайной ложки.
Разделы
- Блюда из грибов
- Блюда из картофеля
- Блюда из морской капусты
- Блюда из овощей
- Блюда из птицы
- Блюда из рыбы
- Блюда из субпродуктов
- Блюда с фасолью и горохом
- Варенья
- Десерты
- Диетические и постные блюда
- Желе
- Каши
- Кремы
- Кулинарные статьи
- Мучные изделия
- Мясные блюда
- Напитки
- Первые блюда
- Салаты
- Соусы
- Старинные рецепты