Бутерброды с языком

Батон, сливочное масло – 200 грамм, отваренный говяжий язык – 500 грамм, сыр – 500 грамм, вареные куриные желтки – 6 штук, тертый хрен – 100 грамм. Зелень петрушки, уксус, соль, сахар и молотый черный перец добавляют по вкусу.

Бутерброды с языком

Сыр и масло необходимо растереть до получения однородной массы, затем посолить ее и добавить черный перец. Разрежьте батон на куски толщиной не более 1 сантиметра. Полученную массу с помощью столового ножа равномерно намажьте на куски батона, сверху положите нарезанные кусочки отваренного языка.

Варенные куриные желтки смешайте с хреном, добавьте немного уксуса, сахара и соли. Из полученной массы сформируйте небольшие шарики и поместите их в центр каждого бутерброда. Сверху блюдо украшается листьями петрушки. При желании можно добавить немного майонеза или кетчупа. Бутерброды можно употреблять в качестве закуски к горячительным напиткам или же в качестве основного блюда.

.
Опубликовал 22 сентября 2011.
Размещено в Блюда из субпродуктов.

Ранее в этой же рубрике: