Бутерброды с языком
Батон, сливочное масло – 200 грамм, отваренный говяжий язык – 500 грамм, сыр – 500 грамм, вареные куриные желтки – 6 штук, тертый хрен – 100 грамм. Зелень петрушки, уксус, соль, сахар и молотый черный перец добавляют по вкусу.
Сыр и масло необходимо растереть до получения однородной массы, затем посолить ее и добавить черный перец. Разрежьте батон на куски толщиной не более 1 сантиметра. Полученную массу с помощью столового ножа равномерно намажьте на куски батона, сверху положите нарезанные кусочки отваренного языка. Это блюдо по своему вкусу не похоже на тещин язык, который так называется скорее из-за своего внешнего вида.
Варенные куриные желтки смешайте с хреном, добавьте немного уксуса, сахара и соли. Из полученной массы сформируйте небольшие шарики и поместите их в центр каждого бутерброда. Сверху блюдо украшается листьями петрушки. При желании можно добавить немного майонеза или кетчупа. Бутерброды можно употреблять в качестве закуски к горячительным напиткам или же в качестве основного блюда.
Ранее в этой же рубрике:
- Отбивные из печени // 22 июля 2011 //
- Котлеты из печенки // 18 июня 2011 //
- Паштет из печенки // 6 мая 2011 //
- Мозги отварные // 11 апреля 2011 //
Разделы
- Блюда из грибов
- Блюда из картофеля
- Блюда из морской капусты
- Блюда из овощей
- Блюда из птицы
- Блюда из рыбы
- Блюда из субпродуктов
- Блюда с фасолью и горохом
- Варенья
- Десерты
- Диетические и постные блюда
- Желе
- Каши
- Кремы
- Кулинарные статьи
- Мучные изделия
- Мясные блюда
- Напитки
- Первые блюда
- Пудинги
- Салаты
- Соусы
- Старинные рецепты