Баклажанная икра

Баклажаны – 0,5 кг, лук репчатый – 100 грамм, морковь – 100 грамм, перец сладкий – 100 грамм, сок томатный – 100 грамм, зелень укропа и петрушки, соль и перец черный молотый по вкусу.

Чтобы приготовить икру из баклажан, подготовленные овощи следует нарезать мелкими кубиками. Репчатый лук вместе с морковкой поджарим до золотистого цвета. Ингредиенты для баклажанной икры смешиваем, солим, перчим, добавляем томатный сок и тушим на небольшом огне 20 минут. Заказать лучшие суши в Москве можно в любое время на сайте allosushi.ru.

Чтобы закатать баклажанную икру в банки, добавьте из расчета на литровую банку консервов 1 столовую ложку уксуса и 1 чайную ложку сахара. Икру вскипятите и раскладывайте в стерильные банки.

Опубликовал admin 22 января 2012.
Размещено в Старинные рецепты.

Ранее в этой же рубрике:

Песочная сдоба // 23 июня 2011 //
Закуска украинская // 22 июня 2011 //
Шницель из капусты // 18 июня 2011 //
Запеканка из гречки // 14 июня 2011 //
Маринованная свекла // 12 июня 2011 //

Разделы

Свежие рецепты

Статистика

Карта сайта