Классический пудинг
Классический пудинг готовят на паровой бане в специальной форме или кастрюльке меньшего объема от той посуды, в которую налита вода. Для приготовления пудинга, подготовленной массой заполняют две трети высоты формы. Сладкое блюдо имеет свойства во время приготовления увеличивать свой объем.
Салат с морской капустой
О лечебных свойствах морской капусты известно очень давно. Водоросль произрастает обширными зарослями в дальневосточных и северных морях и достигает длины 20 метров. Далее…
Соусы
Соусы занимают важное место в кулинарии. Они дополняют блюда, увеличивают их объем и создают гармонию в соединении ингредиентов. Кулинарные рецепты предусматривают основу для приготовления соусов в виде мясного и рыбного бульонов, костного бульона, овощного отвара, сметаны, сока, молока, а также воды.
Блюда из чеснока
Чеснок очень ценный продукт питания по своему химическому составу. От репчатого лука его отличает большее содержание белка и меньшее количество влаги. Блюда с чесноком насыщены органическими кислотами, ценными витаминами и каротином.
Кулинарные рецепты и советы по приготовлению блюд из овощей
Свежие помидоры добавляют в первое блюдо за 15 минут до окончания процесса приготовления.
Блюда из лука
Украинская кухня широко представляет репчатый и зеленый лук, а также чеснок для приготовления блюд. Эти продукты владеют сильными анти микробными свойствами, благодаря фитонцидам, входящим в их состав. Далее…
Сладкий соус из яблок
Яблоки антоновских сортов – 900 грамм, сахар – 380 грамм, корица – половина чайной ложки, вода – 700 грамм.
Салат с морской капустой ассорти
Отварная или маринованная морская капуста – 1 стакан, капуста белокочанная квашеная – половина стакана, огурец соленый – 1 штука, картофель отварной – 2 штуки, морковь и столовая свекла отварная – по 1 штуке, лук репчатый – 1 штука, майонез – 3 столовые ложки.
Витаминные напитки
Кулинарные рецепты украинской кухни широко представляют овощные, ягодные и фруктовые соки. Витаминный напиток легко усваивается организмом и способствует усвоению питательных веществ из других блюд. Далее…
Разделы
- Блюда из грибов
- Блюда из картофеля
- Блюда из морской капусты
- Блюда из овощей
- Блюда из птицы
- Блюда из рыбы
- Блюда из субпродуктов
- Блюда с фасолью и горохом
- Варенья
- Десерты
- Диетические и постные блюда
- Желе
- Каши
- Кремы
- Кулинарные статьи
- Мучные изделия
- Мясные блюда
- Напитки
- Первые блюда
- Пудинги
- Салаты
- Соусы
- Старинные рецепты