Архив автора admin
Овощной салат с рисом
Отваренный рис – треть стакана, свежие помидоры – 4 штуки, зелень петрушки – 1 пучок, зелень укропа – 1 пучок, сладкий перец – 1 штука, свежие огурцы – 1 штука, зеленый лук – 1 пучок, соль – по вкусу, лимонный сок – 1-2 столовых ложки, оливковое масло – для заправки. Далее…
Витаминный салат с редькой
Пекинская капуста – 250 грамм, редька – 1 штука, консервированный зеленый горошек – 200 грамм, свежий огурец – 1 штука, зелень укропа – 1 пучок, зелень петрушки – 1 пучок, зеленый лук – 50 грамм, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, масло оливковое – для заправки салата. Далее…
Салат с морепродуктами
Отваренные кальмары – 200 грамм, пекинская капуста – 200 грамм, зеленый лук – 1 небольшой пучок, сладкий перец красным цветом – 1 штука, свежий огурец – 1 штука, куриное яйцо – 2 штуки, зелень петрушки – 1 пучок, соль – по вкусу, черный молотый перец – по вкусу, майонез – для заправки. Далее…
Мясные зразы с грибной начинкой
Для мясного теста: куриное филе – 800 грамм, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, куриное яйцо – 1 штука, черствый белый хлеб – 200 грамм, молоко – для замачивания хлеба, репчатый лук – 1 штука, молотые сухари – для панировки изделий.
Для начинки: грибы свежие шампиньоны – 250 грамм, отварной рис – 3 столовых ложки, соль – по вкусу, зелень укропа – 1 пучок, сметана 25% жирности или сливки, масло сливочное – для жарки. Далее…
Рыбные зразы
Для теста: филе минтая – 600 грамм, белый черствый хлеб – 2 ломтика, куриное яйцо – 1 штука, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, молоко – для замачивания хлеба, молотые сухари – для панировки, масло растительное – для жарки готовых изделий. Далее…
Картофельные зразы с грибной начинкой
Для картофельного теста: картофель – 8 штук, соль – по вкусу, куриное яйцо – 1 штука, пшеничная мука – 2 столовых ложки в тесто плюс для разделки изделий.
Для начинки: свежие шампиньоны – 200 грамм, лук репчатый – 1 штука, масло растительное – для жарки, твердый сыр – 40 грамм. Далее…
Мясные колбаски
Свиная вырезка – 350 грамм, куриное яйцо – 2 штуки, репчатый лук – 2 штуки, ядро грецких орехов – 2 столовых ложки, топленое сливочное масло – для жарки лука, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, растительное масло – для жарки мясных колбасок, молотые сухари – для панировки, зелень укропа – 1 пучок, сметана – 2 столовых ложки, соус томатный острый – 1 столовая ложка. Далее…
Мясные тефтели с черносливом
Мякоть телятины – 500 грамм, репчатый лук – 2 штуки, масло растительное – для жарки лука, яйцо куриное – 2 штуки, черствый белый хлеб – 60 грамм, свежее молоко – для замачивания хлеба, чернослив без косточки 7 штук, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу. Далее…
Творожные трубочки с повидлом
Для теста: сливочный маргарин – 200 грамм, творог – 200 грамм, ванильный сахар – 10 грамм, пшеничная мука – 3,5 стакана, разрыхлитель для теста – половина чайной ложки, масло растительное – для смазывания противня. Далее…
Сырники под соусом
Для творожной массы: творог – 450 грамм, куриное яйцо – 2 штуки, сахарный песок – по вкусу, соль – 1 чайная ложка, мука пшеничная – 2 столовых ложки и еще немного для панировки, манная крупа – 1 столовая ложка, масло растительное – для жарки. Далее…
Разделы
- Блюда из грибов
- Блюда из картофеля
- Блюда из морской капусты
- Блюда из овощей
- Блюда из птицы
- Блюда из рыбы
- Блюда из субпродуктов
- Блюда с фасолью и горохом
- Варенья
- Десерты
- Диетические и постные блюда
- Желе
- Каши
- Кремы
- Кулинарные статьи
- Мучные изделия
- Мясные блюда
- Напитки
- Первые блюда
- Пудинги
- Салаты
- Соусы
- Старинные рецепты
- Фирменные рецепты