Вишневый пирог

Для теста: пшеничная мука – 250 грамм, свежее молоко – 150 грамм, растительное масло – 150 грамм, куриное яйцо – 2-3 штуки в зависимости от величины, сахарный песок – 100 грамм, разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка, соль – на кончике ножа, тертый шоколад – 2 столовых ложки.

Для начинки: свежая или замороженная вишня – полтора стакана. Читать далее «Вишневый пирог»

Торт Бисквитное чудо

Для коржей: яйцо куриное – 5 штук, сахарный песок – 1 стакан, мука пшеничная – 1 стакан, ванильный сахар – 10 грамм.

Для крема: сливки 30 % жирности – две трети стакана, творог – 1 стакан, клубничное пюре из свежих ягод с сахаром – 1 стакан, сахарный песок – по вкусу. Читать далее «Торт Бисквитное чудо»

Лимонная кислота ГОСТ 908-2004

Лимонная кислота (Е330) является натуральной пищевой кислотой. Она нашла широкое применение во многих областях промышленности. Активно используется в различных напитках, среди которых алкогольные и безалкогольные, с добавлением и без добавления газа. Добавка придает им свежести и предохраняет продукты от разлагающегося влияния следов тяжелых металлов. Читать далее «Лимонная кислота ГОСТ 908-2004»

Вишневый десерт

Свежая или замороженная вишня с косточкой – 350 грамм, куриное яйцо – 2 штуки, мука пшеничная – 1 полная столовая ложка, крахмал картофельный – 1 полная столовая ложка, свежее молоко – 150 грамм, сливки 30% жирности – 200 грамм, сахарный песок – половина стакана для основной массы Читать далее «Вишневый десерт»

Мясная запеканка

Свинина – 250 грамм, говядина – 250 грамм, лук репчатый – 1 штука, картофель – 2 штуки, масло растительное для жарки, перец сладкий красным цветом – 1 штука, кукуруза консервированная – 1 банка, яйцо куриное – 2 штуки, твердый сыр – 120 грамм, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу Читать далее «Мясная запеканка»

Овощной кекс

Кабачок – 1 штука небольшого размера, мука пшеничная 1,5-2 стакана, ядро грецких орехов – неполный стакан, сахарный песок – 3 столовых ложки с верхом, яйцо куриное – 3 штуки, маргарин – 100 грамм, соль – половина чайной ложки, сода — 1 чайная ложка, корица – 1 чайная ложка, масло растительное для смазывания формы, сметана – в качестве дополнения к готовому блюду. Читать далее «Овощной кекс»

Дрожжевая лепешка с начинкой

Пшеничная мука – 250 грамм, дрожжи – 15-20 грамм, свежее молоко – 150 грамм, оливковое масло – 3 столовых ложки, соль – на кончике ложки, сахарный песок – половина столовой ложки.

Для начинки: вареная колбаса – 100 грамм, твердый сыр – 300 грамм, зелень укропа, зелень петрушки, базилик – 1 пучок, щавель – 1 горсть, куриное яйцо – 1 штука. Читать далее «Дрожжевая лепешка с начинкой»

Яблочный пирог под масляной крошкой

Для теста: мука пшеничная – 1,5 стакана, овсяные хлопья – 0,5 стакана, яйцо куриное – 1 штука, сахарный песок – 4 столовых ложки, сливочное масло – 50 грамм, свежее молоко – половина стакана, разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка.

Для начинки – свежие яблоки кислых сортов – 2-3 штуки, изюм – 2 столовых ложки. Читать далее «Яблочный пирог под масляной крошкой»

Слоеные рогалики с ягодной начинкой

Готовое слоеное тесто – 400 грамм, растительное масло – для смазывания противня.

Для начинки: вишни без косточки – три четверти стакана, черника – один стакан.

Для глазури: яичный белок – 2 штуки, сахарный песок – 2 столовые ложки с горкой. Читать далее «Слоеные рогалики с ягодной начинкой»

Вареники с вишнями

Для теста: яичные желтки – 2 штуки, вода – неполный стакан (стакан воды дополним желтками), соль – треть чайной ложки, пшеничная мука – по потребности, яичные белки – 1-2 штуки для смазывания краев теста.

Для начинки: вишня без косточки и сахарный песок – в нужном количестве. Читать далее «Вареники с вишнями»