Рагу овощное с грибами

Шампиньоны – 350 грамм, репчатый лук – 2 штуки, масло растительное – для жарки, корень сельдерея – 100 грамм, морковка – 1-2 штуки в зависимости от величины, белокочанная капуста – 250 грамм, сладкий перец – 2 штуки, соль – по вкусу, чеснок – 2 зубка, перец черный молотый – по вкусу, перец острый красный – по вкусу, свежий помидор – 1-2 штуки в зависимости от величины, зелень укропа и зелень петрушки – 1 пучок в готовое блюдо. Читать далее «Рагу овощное с грибами»

Борщ со шпинатом

Потроха из домашней курицы – 1 набор, шпинат – 450 грамм, щавель – 250 грамм, лук репчатый – 1 штука, морковка – 1 штука, корень петрушки – 1 штука, соль – по вкусу, перец черный горошком – 3-4 штуки, масло сливочное – 1-2 столовых ложки, мука пшеничная — 1 столовая ложка, сметана – в готовое блюдо по вкусу, зеленый лук – 1 пучок в готовое блюдо Читать далее «Борщ со шпинатом»

Диетический борщ особый

Домашняя курица – четвертая часть тушки, морковка – 1 штука, корень петрушки – 1 штука, лук репчатый – 1 штука, картофель- 3 штуки, капуста – 300-400 грамм, помидоры – 2-3 штуки, соль — по вкусу, зелень петрушки и зелень укропа – 1 пучок, сметана – по вкусу в готовое блюдо. Читать далее «Диетический борщ особый»

Овощи с грибами и мясом в горшочках

Картофель – 3 штуки, лук репчатый – 1 штука, морковка – 1 штука, тыква – 150 грамм, грибы сухие – 50 грамм, мясо свиное – 250 грамм, соль – по вкусу, черный молотый перец – по вкусу, красный острый перец – на кончике чайной ложки, молоко свежее – 1 столовая ложка, сметана – 2-3 столовых ложки, зелень укропа и зелень петрушки – 1 пучок, твердый сыр – 80 грамм, масло растительное – для жарки. Читать далее «Овощи с грибами и мясом в горшочках»

Овощная запеканка с рыбой

Кабачок – 1 штука не большого размера, лук репчатый – 2 штуки, свежий помидор – 1-2 штуки, сладкий перец – 1 штука, чеснок – 3 зубка, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, специи – для рыбы – по вкусу, масло оливковое – по потребности, филе морской рыбы – 2 штуки. Читать далее «Овощная запеканка с рыбой»

Чай

Чай в качестве напитка широко используют в украинской кухне, как и в кухнях многих народов мира. Чай и чаепитие — это целое искусство. Напиток прекрасно утоляет жажду и оказывает освежающее действие на организм. Читать далее «Чай»

Суп на скорую руку

Картофель – 3 штуки, лук репчатый – 2 штуки, морковка – 1 штука, масло сливочное топленое – для жарки, соль – по вкусу, перец душистый горошек – 2 штуки, лавровый листок – 1 штука, яйцо куриное – 2 штуки, зелень укропа – 1 пучок, сметана – по вкусу в готовое блюдо. Читать далее «Суп на скорую руку»

Суп с твердым сыром

Сыр твердый – 300 грамм, лук репчатый – 300 грамм, масло сливочное – 1,5 столовых ложки, мука пшеничная – 3 столовых ложки, куриный бульон – 1,2 литра, пряные травы – по вкусу, белое сухое вино – 0,75 грамм, белый черствый хлеб – четверть батона. Читать далее «Суп с твердым сыром»

Постный рассольник

На 2,2 литра воды: соленые огурцы – 2 штуки, лук репчатый – 1 штука, морковка – 1 штука, свежий помидор – 1 штука, крупа перловая – 3-4 столовых ложки, картофель – 3 штука, сладкий перец – 1 штука, чеснок – 3 зубка, соль – по вкусу, лавровый лист – 1 штука, перец душистый горошек – 1 штука Читать далее «Постный рассольник»