Печеночный паштет

Для паштета: печень говяжья – 450 грамм, печень свиная – 450 грамм, свинина с прожилками жира – 400 грамм, сливочное масло – 180 грамм, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, зелень петрушки – 1 пучок, яйцо куриное – 2 штуки. Читать далее «Печеночный паштет»

Мусс из яблок

Яблоки кислых сортов – 1,2 кг, яичные белки – 7 штук, сахар песок -450 грамм, малиновый сок – для окраски, курага – 100 грамм, ядро грецкого ореха – 120 грамм, ягоды из клубничного варенья – 3 десертных ложки. Читать далее «Мусс из яблок»

Пампушки с чесноком для украинского борща

Мука – 0,5 кг, дрожжи – 25 грамм, сахар – 1 столовая ложка, соль – по вкусу, яйцо куриное – 1 штука, вода – 1 стакан, масло растительное – 100 грамм.

Для заправки: чеснок – 10 зубков, масло растительное – 100 грамм. Читать далее «Пампушки с чесноком для украинского борща»