Пудинг праздничный

Масло сливочное – 370 грамм, черный слегка подсушенный хлеб – 220 грамм, сахарный песок – 220 грамм, ядро лесного ореха – 30 грамм, шоколад – 30 грамм, яйцо куриное – 11 штук, цедра лимона — 1 чайная ложка, сахар ванильный – 200 грамм.

Читать далее «Пудинг праздничный»

Фаршированная курица

Курица – 1 тушка, соль – по вкусу, масло сливочное – 80 грамм.

Для начинки: печень куриная – 1 штука, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, лук репчатый – 1 штука, яйцо куриное – 2 штуки, манная крупа – половина стакана, масло сливочное – 40 грамм, зелень петрушки – 1 пучок. Читать далее «Фаршированная курица»

Тушеная капуста

Капуста белокочанная – 900 грамм, соль – по вкусу, сахар – 1 чайная ложка, вода – 250 грамм, тмин – 1 чайная ложка, лук репчатый – 2 штуки, масло растительное – 4 столовых ложки, морковь – 1 штука, яблоки – 3 штуки, помидоры свежие – 2 штуки. Читать далее «Тушеная капуста»

Крендели жареные во фритюре

Мука пшеничная – 250 грамм, сахарный песок – 50 грамм, яйцо куриное 2 штуки, сметана – половина стакана, масло сливочное – 50 грамм, соль – на кончике ножа, сода – треть чайной ложки, уксус – 1 столовая ложка, водка – 2 столовые ложки. Читать далее «Крендели жареные во фритюре»