Фаршированные яйца

Яйцо вареное – 3 штуки, печень говяжья – 100 грамм, масло сливочное – 25 грамм, майонез – 50 грамм, маргарин – 25 грамм, лук репчатый – 1 штука, масло растительное – 1-2 столовые ложки, соль, перец, зелень петрушки. Читать далее «Фаршированные яйца»

Зеленый горошек тушеный с овощами

Зерна зеленого горошка — 0,6 кг, картофель — 5 штук, морковь — 1 штука, большой свежий помидор — 1 штука, лук репчатый — 1 штука, соль и перец черный молотый по вкусу, масло растительное и зелень укропа.

Читать далее «Зеленый горошек тушеный с овощами»

Грибные тефтели

Подготовленные нарезанные грибы – 1 литр, картофель отварной – 4 штуки, сухари панировочные – 2,5 столовые ложки, яйцо куриное сырое – 2 штуки, молоко свежее – две трети стакана, лук репчатый – 2 штуки, соль и перец по вкусу, растительное масло или смалец для обжаривания.

Читать далее «Грибные тефтели»

Торт бисквитный по-украински

Для бисквитного теста: яйцо куриное – 4 штуки, сахар – 100 грамм, крахмал – 2 столовые ложки, мука – 2 столовые ложки, цедра лимона – из половины плода.

Для песочного теста: мука – 340 грамм, масло сливочное – 200 грамм, сахар – 65 грамм, сок лимона – 2 столовые ложки, яичные желтки – 3 штуки, какао порошок – 1 десертная ложка. Читать далее «Торт бисквитный по-украински»

Медовик с вареньем

Мука пшеничная – 400 грамм, мед – 200 грамм, сахарный песок – 200 грамм, яйцо куриное – 6 штук, масло растительное – две трети стакана, ягоды с вишневого и клубничного варенья – две трети стакана, ядро грецкого ореха – 130 грамм Читать далее «Медовик с вареньем»

Курица в тесте

Куриное филе – 800 грамм, соль – по вкусу, мука – для панировки, масло растительное – для жарки, масло сливочное – 120 грамм.

Для теста: яйцо куриное – 2 штуки, соль – по вкусу, молоко – 4 столовых ложки, мука пшеничная – 120 грамм. Читать далее «Курица в тесте»

Овощной шашлык

Картофель – 6 штук, помидоры – 2 штуки, огурец свежий – 1 штука, лук репчатый – 1 штука, масло растительное – по вкусу, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, зелень петрушки – 1 пучок, листья салата – 3 штуки. Читать далее «Овощной шашлык»

Пирог из дрожжевого теста с ореховой начинкой

Для теста: мука – 750 грамм, дрожжи – 75 грамм, маргарин – 150 грамм, сметана – 4 столовых ложки, молоко – 3 столовых ложки, яйцо куриное – 2 штуки, желтки яичные – 2 штуки, цедра лимона – 1 столовая ложка, сахар – 150 грамм. Читать далее «Пирог из дрожжевого теста с ореховой начинкой»