Морская капуста с грибами

Морская капуста отварная – 1 стакан, грибы маринованные – 2 столовые ложки, лук репчатый – 1 штука, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, масло растительное – 2 столовые ложки, зелень петрушки порезанная для украшения – 2 столовые ложки. Читать далее «Морская капуста с грибами»

Торт Алла

Для теста: сгущенное молоко – половина стакана, сахар – 1 стакан, сметана – 1 стакан, мука – 2 стакана, соль на кончике чайной ложки, сода – половина чайной ложки.

Для крема: сливочное масло – 200 грамм, молоко сгущенное – 100 грамм.

Читать далее «Торт Алла»

Как приготовить вкусное мясо

Блюда из мяса занимают важное место в рациональном питании. Это высокопитательный продукт с высокими вкусовыми свойствами. Благодаря белкам, которые содержатся в мясе, человек получает жизненно необходимые аминокислоты, витамины, минеральные соединения и микроэлементы. Читать далее «Как приготовить вкусное мясо»

Классический пудинг

Классический пудинг готовят на паровой бане в специальной форме или кастрюльке меньшего объема от той посуды, в которую налита вода. Для приготовления пудинга, подготовленной массой заполняют две трети высоты формы. Сладкое блюдо имеет свойства во время приготовления увеличивать свой объем.

Читать далее «Классический пудинг»

Соусы

Соусы занимают важное место в кулинарии. Они дополняют блюда, увеличивают их объем и создают гармонию в соединении ингредиентов. Кулинарные рецепты предусматривают основу для приготовления соусов в виде мясного и рыбного бульонов, костного бульона, овощного отвара, сметаны, сока, молока, а также воды.

Читать далее «Соусы»

Блюда из чеснока

Чеснок очень ценный продукт питания по своему химическому составу. От репчатого лука его отличает большее содержание белка и меньшее количество влаги. Блюда с чесноком насыщены органическими кислотами, ценными витаминами и каротином.

Читать далее «Блюда из чеснока»

Блюда из лука

Украинская кухня широко представляет репчатый и зеленый лук, а также чеснок для приготовления блюд. Эти продукты владеют сильными анти микробными свойствами, благодаря фитонцидам, входящим в их состав. Читать далее «Блюда из лука»