Использование зелени в кулинарии
25 Янв 2012Блюда из гороха и фасоли следует солить в конце приготовления. Отваривают бобовые культуры в большом количестве воды в кастрюле под крышкой. Данная технология позволит сохранить их натуральный цвет.
Баклажанная икра
22 Янв 2012Баклажаны – 0,5 кг, лук репчатый – 100 грамм, морковь – 100 грамм, перец сладкий – 100 грамм, сок томатный – 100 грамм, зелень укропа и петрушки, соль и перец черный молотый по вкусу.
Холодный суп со свеклой
21 Янв 2012Свекла маринованная – 2 штуки, яйцо куриное вареное вкрутую – 4 штуки, лук зеленый – 80 грамм, огурец свежий – 2 штуки, сметана – 1 стакан, кипяченая вода, соль по вкусу, зелень укропа.
Запеканка из шампиньонов
20 Янв 2012Шампиньоны – 800 грамм, масло сливочное – 50 грамм, сливки – 180 грамм, молочный соус – 180 грамм, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, сыр твердый – 50 грамм.
Кулинарные рецепты по приготовлению блюд с чесноком и луком
20 Янв 2012Лук и чеснок после сбора просушивают и связывают в пучки или венки. Хранят урожай в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом помещении.
Грибы с начинкой
20 Янв 2012Рыжики или шампиньоны – 1 кг, батон черствый – 125 грамм, масло сливочное – 100 грамм, лук репчатый – 250 грамм, яйцо куриное – 2-3 штуки, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, зелень укропа – 1 пучок.
Суп с грибными пельменями
19 Янв 2012Для теста: яйцо – 1 штука, мука пшеничная – 1 стакан, вода по потребности.
Для фарша: грибы сухие – 50 грамм, лук репчатый – 1 штука, масло растительное – 40 грамм.
Советы диетологов
19 Янв 2012Ритм современной жизни заставляет готовить быструю еду. Что это такое? В разряд быстрой еды попадают гамбургеры, пицца, мороженое, блюда из куриных яиц. Читать полностью »
Соус с черносмородиновым вареньем
19 Янв 2012Красный соус – 600 грамм, мясной бульон – 150 грамм, красное вино – 75 грамм, варенье из черной смородины – 120 грамм, соль – по вкусу, лавровый лист – 1 штука, перец черный горошек – 5 штук, измельченная зелень петрушки – 1 столовая ложка, масло сливочное – 50 грамм.
Кулинарные советы по приготовлению блюд из корнеплодов
19 Янв 2012Рецепты приготовления бульонов, рецепты приготовления первых блюд рекомендуют использовать коренья петрушки, сельдерея, моркови. В бульон также добавляют репчатый лук.